豬肉泡菜鍋 【做 法】
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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7 I# X F3 t( d' e2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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1 \ n# V* g$ X' _4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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【材 料】
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豬五花肉片 150公克
* V) B7 P1 `8 T韓式泡菜 150公克
/ l0 F$ e& e3 c: [# I9 T/ [" e豆腐 1/2塊
* ]! r+ t% f/ W韭菜 2株
6 u1 L q K% \' W. H8 ~香菇 2朵
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蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
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水 適量
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【調 味 料】
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+ @' G/ H8 d; ?6 N' @/ a# C6 kA.醬油 30㏄
! L/ q7 H- V5 \$ C# T3 P' Q米酒 15㏄
6 L6 f. z3 L+ z1 H% [6 W糖 6公克
2 A+ T& F6 ^0 j6 i7 g韓式辣椒醬 15公克
. I9 \% I) Q5 v7 |" dB.蒜泥 1/2小匙
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薑泥 1/2小匙
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蔥花 適量
5 [, r& q6 }: Y5 @C.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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