豬肉泡菜鍋 【做 法】
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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1 }) E$ X' x! `# i! Z* p7 I2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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+ e1 e4 [$ M J3 z; k5 l8 o8 |3 F4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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2 ^" Z; ]* S; s/ ^" ?7 ] z【材 料】
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豬五花肉片 150公克
. p& @, V7 G N w4 b- T4 t韓式泡菜 150公克
, k$ j& x4 |8 {9 ^1 Y$ q+ c豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
" D Q! `% Y# H5 J ~香菇 2朵
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蔥 2支
6 k3 N C# F. H; r0 g# G泡菜汁 100㏄
5 Q) S1 [* X T8 ` [8 S$ F水 適量
9 e' j( e$ Z w" ~7 c【調 味 料】
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/ `2 l% S; @% ~2 D% }. FA.醬油 30㏄
- S( W2 M+ F1 H2 L米酒 15㏄
! {( t! d- d5 S糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
% m8 j' B" j6 F9 p7 @+ rB.蒜泥 1/2小匙
" _' q) [' a0 o" L9 c+ z薑泥 1/2小匙
# y; O5 i6 {7 M蔥花 適量
) i7 K& c; ]$ HC.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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