豬肉泡菜鍋 【做 法】
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2 R2 V: K' y8 X( b6 E3 e1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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+ H% `1 l7 q1 J( t7 v8 @2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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/ M+ j( p! d9 ]+ W1 W/ e( N3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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! z. H1 L, f- L( u; y3 i【材 料】
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豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
6 f% J$ F+ h8 \: j/ ?豆腐 1/2塊
- b9 y8 r5 X o* z7 a* S. o韭菜 2株
- R, W7 s& n4 |香菇 2朵
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蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
* f2 K+ ^2 z M* q3 p; ?! p; N$ Z水 適量
6 ]4 R8 f6 x" f, l% |/ A" f【調 味 料】
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: I0 M4 |3 T7 ]. Y5 J1 a2 ?" s5 V, CA.醬油 30㏄
0 B; V H% r& E5 x: @7 \$ C+ @# V米酒 15㏄
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糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
/ u3 n) E( z/ vB.蒜泥 1/2小匙
: r+ h( w9 H' _6 I( o薑泥 1/2小匙
5 K0 q5 w5 U/ Q1 g蔥花 適量
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C.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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