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香柚果醬 【做  法】

香柚果醬 【做  法】

香柚果醬 【做  法】
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1.柚子肉去籽,再仔細去瓣膜備用。
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2.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶;果凍粉與17公克海藻糖拌勻備用。
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: v- S. b- Q- p# y- X3.把作法2的全部材料倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。% s# N: {2 K7 w7 b3 {8 r

1 e0 q# @2 y7 N, n$ ?& V0 v9 T. z4.將100公克海藻糖與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。( q5 [& x5 r& p% A3 w: D
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5.取作法1中450公克的柚子肉切成小塊,加入作法4中,繼續煮至糖度68、溫度103℃。4 y% m& [% }  {
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6.在煮作法5的過程中,將剩餘的柚子肉放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將柚子泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。( P" q3 v5 R& r3 o. e/ g
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7.趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。
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+ i" Q5 ~: r' N* F【材  料】 , e/ ~8 \$ L7 S" h- t) I& M

; p) q, s& E6 E$ {' k7 l柚子肉 900公克 , K4 h6 h. G) H6 _7 j
冷水 300㏄ 6 k6 E5 f5 x. j0 ]+ O2 |+ N
檸檬酸納 3公克 ! j% D( L9 j2 w. l1 m7 D" ?
果凍粉 15公克
+ v, [9 E) s$ q/ p- z; R0 k海藻糖a 17公克 * g. U" @% l3 r/ O6 k5 T$ }+ Z4 M+ T
海藻糖b 100公克
/ z  \& y; B+ t% [6 b# U麥芽糖 200公克 1 T/ E( }. @4 ^8 Z6 k. Z! i
檸檬酸 3公克. e4 O; g; O- _* w8 N; W

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[發帖際遇]: 阿寶寶天使附身讓你意外獲得六位數的現金遊戲幣395545.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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