芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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9 N3 B# C4 j# ^! V- `6 ]1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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& ^- D- B: j" i3 C【材 料】
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熟麵 150公克
# ]1 s" L4 h- M6 ~. k2 k4 Q6 ~芹菜 30公克
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紅蘿蔔 80公克
4 l) v% e: Z5 ~, q) ]蕃薯蜂 100公克
3 d3 `+ B& [2 k# h2 h涼開水 300㏄
, q8 R2 r0 ` X【調 味 料】
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D# n9 f. r3 p* p+ Q水果醋 2大匙
5 a: _) X9 r( A9 A9 W鹽 1/2茶匙
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蜂蜜 1大匙
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