泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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- ]0 Y! X4 k( p7 ?/ d4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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. a2 N. f- B! x/ R【材 料】
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0 g5 @2 k5 p" E3 ?6 b: |4 _' g1 D大白菜泡菜 80公克
4 S! G/ \8 l( e4 ?: a y; G( y3 B小黃瓜 1條
4 J. c2 T p- b豬肉片 100公克
0 R* ^3 R6 R9 R+ @太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
% m! X! B/ F6 Y- N3 U沙拉油 1大匙
# c' Z$ ]* R3 [8 l【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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