泡菜炒肉片 【做 法】
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+ ?$ U/ L5 O) x4 ?& Z* Z1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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$ W+ Z( E1 `/ r, V4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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1 [" \3 X, k% |5 m1 Q& k8 t4 o' C大白菜泡菜 80公克
3 x7 O! _7 y+ z4 V _% P7 C小黃瓜 1條
2 p$ E; D# ~* T' L豬肉片 100公克
$ Y# q( ~. O2 E/ o2 m. U3 m Y太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
; F4 }! Y" n% O5 R8 L8 c太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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