泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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9 ^7 ?8 t. j, I) S: F9 |3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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0 M( I) R% c+ I4 f' Q. [8 i' B( g U4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
- ~9 L# o3 y3 d: @7 x3 W小黃瓜 1條
8 _9 B/ M/ |6 \6 ~! @# b豬肉片 100公克
4 }0 J/ S6 B$ a# P, s7 @) N太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
5 N! J1 n0 z: h' ]0 K% h2 X太白粉水 1茶匙
$ |- r4 [7 g% k" V: z* o" M7 f沙拉油 1大匙
0 F" t- @% o0 y+ \【調 味 料】
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/ N$ j6 [% J! l) c醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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