泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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" Q3 F: h( ~- @3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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. [3 a! R( x5 p4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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2 V1 W- `4 R" f; U( z【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
4 G; L, v( S6 y# |! O1 U; _6 M小黃瓜 1條
3 X a: c' l2 M4 E( u* @) L豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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$ ^9 I- s i+ O' \7 T" T& }醬油 1/2茶匙
# B" y9 P' Z" ]砂糖 1茶匙
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