泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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: _. m7 I' t- x- s2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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+ x" t `. y) @3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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5 y S9 Q1 p8 F0 l Z- Q' J大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
! {4 n" }$ F6 k( f2 f豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
" h; t1 o/ N& E5 Z0 K太白粉水 1茶匙
7 t' n: U; j J' W/ t+ N3 Z沙拉油 1大匙
8 y f( I; c* G【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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