泡菜炒肉片 【做 法】
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4 F2 a2 q& D: D1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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, j. \1 z9 m& B$ r: u3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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: L. f# p4 G9 ~1 t( K+ ^& @9 u% @4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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' Z8 a) i( n( M: [8 |8 F【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
3 ^$ T; |4 Y C6 }- b: e小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
' K- }$ |/ c4 r1 H太白粉 1/2茶匙
. v# H( W3 q: b7 n- R水 1/2碗
' [, I4 y3 K7 W. Q太白粉水 1茶匙
; M T( f& l2 _$ k沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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' l5 {" B6 G2 g% [" v8 u: T" \& }醬油 1/2茶匙
; K' Z. ]: f" a砂糖 1茶匙
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