泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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3 y j( h: `5 m- }2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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* }. I- G& M& K4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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( M: x+ |: g' g: H' R6 N# a大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
# T- e& y, z6 q+ ]6 g% @豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
- N+ D' I0 z; [% o' p水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
7 k/ x) d# G# K沙拉油 1大匙
) v6 a! _( t$ |, X( U【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
; L0 j6 o( x0 Z' N8 r K% D& G砂糖 1茶匙
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