泡菜炒年糕 【做 法】
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1.將去皮雞腿肉洗淨切絲;韭菜洗淨切段;大白菜泡菜切小塊,備用。
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+ G) b+ b8 j; K; @% s2.燒一鍋水,水溫約80℃時熄火,將韓式年糕放入鍋中泡軟,用手分開條狀的韓式年糕。
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3.另熱一鍋,加入1大匙的沙拉油燒熱,加入作法1的去皮雞腿肉絲,以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白,加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
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# r+ h n5 U% c* F9 e- b4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條,加入1碗水以小火拌炒,再加入所有調味料拌炒均勻,待湯汁收至少許,放入作法1的韭菜段,拌炒均勻即可熄火起鍋。
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【材 料】
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_% i V- }4 ~# X2 e/ M大白菜泡菜 100公克
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韓式年糕 250公克
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去皮雞腿肉 80公克
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韭菜 3根
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沙拉油 1大匙
. E/ S' C9 s; e/ k; u$ s8 W水 1碗
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【調 味 料】
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8 u+ V8 b+ R' S) \% m# u韓式辣醬 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
* q o% J Q: Z/ i$ x" ?砂糖 1茶匙
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