泡菜炒年糕 【做 法】
6 [) V& B( g8 A, P' W1 X+ m
% Y* x+ u4 P2 N7 L6 R2 W1 \- S1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
3 C, Q& x: f* Y& Y! _
. P9 @7 @$ ^. ~1 z
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
. y; r: {4 J8 D1 Y
. n. K# L# h, d$ R5 r3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
: a% L* X" G: \# z* f" t
5 S- w9 ?, k N2 n2 n4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。
6 s" B9 Z, [2 \; J 2 b, f: b3 d+ E4 [0 E9 Q1 _( `
# |. s- l: H+ N- Y, D4 r- U8 ^ : I V7 S& }* @9 n/ T U
【材 料】
z5 c7 E+ w, I6 x+ \ 7 v- m+ ~& f/ k7 ?) c1 v
大白菜泡菜 100公克
) X; N4 I$ X: @韓式年糕 250公克
" E2 I( H0 D, ~4 p4 {去皮雞腿肉 80公克
! X/ x+ q; z/ d韭菜 3根
7 o) A3 b' C( [, U% k+ Q. u沙拉油 1大匙
6 d- t3 N8 E: }' T; v5 ~6 ?
水 1碗
5 _2 A9 r. r6 H- o% r【調 味 料】
) P1 E$ J5 C& \) i+ @' [* v( \" C
; ]) v" _1 B3 @; |( J' p: o- S韓式辣醬 1茶匙
6 X- K3 x# m3 C, D醬油 1/2茶匙
! L1 c6 _) Z2 n4 D x2 p7 G
砂糖 1茶匙
+ ~8 N% G2 T# t7 P( l1 X2 v* M. \! b5 F
