泡菜蒸飯 【做 法】
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7 W: u4 w' n {9 H* V3 W* r1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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# X0 i) A/ ]: l1 ]! M4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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【材 料】
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大白菜泡菜 30公克
4 ~( ^' f% @: C' `' C0 t白米 1杯
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水 8/10杯
8 \1 h% H9 W. u* x松子 10公克
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銀杏 8公克
) s- d' N& ~; N豬肉片 30公克
1 g8 u% E* f+ f櫛瓜 20公克
$ Z% p& q5 i5 ?5 a9 R【調 味 料】
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砂糖 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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【醃 料】
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太白粉 1/4茶匙
4 h* j* k9 k! h- X% g& A `7 `醬油 1/2茶匙
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砂糖 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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