泡菜拌飯 【做　 法】

泡菜拌飯 【做　 法】
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+ t" j, N" l6 u7 F( Z5 L' v2 _) }1.將大白菜泡菜切小段；龍鬚菜汆燙，切小段，備用。
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# [: E+ q/ k0 u8 A; f2.白蘿蔔絲加入材料中1/2茶匙的鹽，醃至白蘿蔔軟化，擠出水份，再加入材料中1/2茶匙韓式辣醬和適量的香油拌勻；黃豆芽汆燙，瀝乾水份；乾香菇泡水至香菇軟化，放入蒸籠蒸約半小時，撈出瀝乾水份，切絲備用。
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  h0 y( K; w# T3.所有調味料A調勻，成調味水；調味料B調勻，成藥念，備用。8 v5 O% g# F# a* h  q5 T1 @

( X- ?2 p: O0 A4.將作法2的黃豆芽、香菇絲、作法1的龍鬚菜段及海帶芽加入1茶匙作法3的調味水和適量的香油拌勻。
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$ j7 g6 t" @( [' L0 Q3 P, l) L5.將剛煮好的熱白飯盛碗，依次放上所有作法4的香菇絲、黃豆芽、龍鬚菜段、海帶芽、和作法2的白蘿蔔絲，再擺上作法1的大白菜泡菜段。( D* N, N' H) Y4 u2 Q
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6.最後淋上作法3的藥念，再撒上白芝麻即可。
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【材　 料】
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大白菜泡菜 80公克
2 O/ {% k( A; F乾香菇 20公克
! @! }" y. j9 E* P6 G2 O龍鬚菜 20公克
, w9 J! o' ?3 [" L9 }黃豆芽 30公克
6 j4 {! }3 [5 Y7 Q7 I% k白蘿蔔絲 20公克 4 d* V( I0 I2 `7 c! l
泡濕海帶芽 10公克
$ o* u" n# X5 c+ v8 t1 g& y鹽 1/2茶匙
$ `7 y2 c7 G; i& A; O4 y/ |辣醬 1/2茶匙
: ?8 i2 Y+ ?. K  u香油 適量 , @# `/ S$ P. V. N9 i+ }
熟白芝麻 少許 0 Y( o% e! q  l% ^' g
熱白飯 1又1/2碗
1 ]( N$ ?( b+ Q9 E' C0 r【調 味 料】
7 i, o7 U; A8 a0 C2 z7 c6 q9 ^  Z ' r. F+ Y* p8 Z' c& T7 `
A.砂糖 1茶匙 4 y& t3 Z$ j! }4 G: L1 }' ?' i
鹽 1茶匙
) `. A9 B: F; P/ E; _9 E$ `/ E% Y熱水 6大匙 % a+ V/ N6 x9 \) }) H* m$ `& p1 a
B.薑泥 1/2茶匙
) r) X3 q2 V3 o' M6 |9 |蒜泥 1/2茶匙
9 r. E5 z8 g; n1 N" ]4 G' z韓式辣醬 1茶匙 # \7 v% Y) `" a' K6 H
胡麻油 1茶匙 4 N, X; e# z; X% ], S0 q
醬油 1/2茶匙 0 L$ f! W; q3 ?: V( A0 A/ H& j* h
開水 1又1/2大匙 % w& |; Z. P* F) Y
砂糖 1/2茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶獲得本周補貼遊戲幣1968. $ A2 k1 Y& v- g# B: _; V