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韓式冷湯麵(1) 【做  法】

韓式冷湯麵(1) 【做  法】

韓式冷湯麵(1) 【做  法】 4 {' C& f$ Y3 U( k' b) F. c
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1.將高湯材料中的水和其他材料放入鍋內以大火煮至滾,再轉小火煮約3小時,最後過濾出湯汁即成高湯。
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: M6 z8 m) N8 d! b+ Z2.等作法1的高湯完成,待涼後放入冰箱冷藏至冷涼。0 I. Q' o* C* n! u& i
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3.蘋果去皮切絲;泡菜切小條。+ x; O' a8 U8 R  k9 \

( W: t% ~2 u: ~# q7 @. U. D) W+ P4.在作法3中加入所有調味料、薑泥、蒜泥一起拌勻。
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0 m7 H( [! u9 A2 t7 _( @: d: F5.取一湯碗,加入350cc作法2的冷高湯,再放入熟蕎麥麵及其他材料即可。 - H5 _. _+ |' k  c1 ]5 ]0 U
  
0 u  o/ {- k7 G& y# I0 e, _' G " ?0 m! s& O% j) I( p' W& k& d& I
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【材  料】
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4 N' I/ o' {, J1 s) o7 a2 `2 ^0 O熟牛肉片 30公克
' I/ ?# W2 c/ O( _) P3 o2 H$ x蘋果 1/2顆
0 _4 O1 V- s6 p- G泡菜 50公克
1 n4 U* g/ E2 ]! o: o9 ]小黃瓜絲 30公克
! s! `* W( L. i+ c白煮蛋 1/2顆 3 j! g! n4 n6 E
熟蕎麥麵 150公克
, o1 n& v8 Y! c; X8 d8 f6 z! T蒜泥 1/2茶匙 - i% a  {. v; X. t  ?! |
薑泥 1/2茶匙
+ k6 l  X1 \( I( }高湯 350cc   i* W4 j6 p5 B' o" @: K; _  Y, h
高湯:
( Q' r$ \( D, Y/ m" a; I水 3000cc 4 o6 ^2 I, |2 r: D2 ~5 y
洋蔥 1/2顆 + t9 n8 L6 f. o* f) C
牛肉 300公克 9 m. h1 E# e# n  t' n2 D
蒜仁 3顆 : @& T. ?4 P, J* D) ?2 v3 x
【調 味 料】 9 [; i8 E5 ~' O. K+ j, A
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水果醋 2大匙 , n/ F1 V: g# r9 O  D9 M0 g
糖 1大匙 . ~% z" }' L6 F0 u/ ^
味醂 1茶匙
1 h' N' x, f4 P! T鹽 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣53920.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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