韓式冷湯麵(1) 【做　 法】

韓式冷湯麵(1) 【做　 法】
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7 t( J, a8 K4 Z- U1.將高湯材料中的水和其他材料放入鍋內以大火煮至滾，再轉小火煮約3小時，最後過濾出湯汁即成高湯。
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2.等作法1的高湯完成，待涼後放入冰箱冷藏至冷涼。
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3.蘋果去皮切絲；泡菜切小條。
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5 N3 a, _  W2 b# W- l4.在作法3中加入所有調味料、薑泥、蒜泥一起拌勻。, `2 a7 r4 l1 v: M( c2 e% Q" @
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5.取一湯碗，加入350cc作法2的冷高湯，再放入熟蕎麥麵及其他材料即可。
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【材　 料】 * S# m5 N" u8 i0 T1 f
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熟牛肉片 30公克
9 ]) j6 S' n# C  C8 x3 X蘋果 1/2顆 / x6 t; o7 I7 p4 F1 v7 J: ]1 b
泡菜 50公克 6 ~* U" T* T2 ]/ E6 a
小黃瓜絲 30公克
8 Y2 f9 t& r! h3 f' l) C/ ]白煮蛋 1/2顆 6 ]; G3 p$ C& e$ L9 f! m4 P
熟蕎麥麵 150公克
/ F; M5 a3 X/ T4 Q  K蒜泥 1/2茶匙 ' l4 Y4 m- [' t5 q/ L
薑泥 1/2茶匙 / F" T& x3 [7 p7 u1 T
高湯 350cc + g& C2 t! C/ u, C5 q8 P
高湯：
$ x/ G" a% ]' A; Y; E( \. S3 [6 P, w水 3000cc " K, e8 z1 f8 r% U( M
洋蔥 1/2顆
/ r( ]* g1 W7 i3 R5 M牛肉 300公克 7 w4 J0 ^6 ~$ g# p& V
蒜仁 3顆
+ M, B5 g5 V( K0 t6 w【調 味 料】 ' z6 p  g! V0 c0 M- X& ?4 N

  E: \2 R/ c6 b" `水果醋 2大匙
8 `# C* e  ?+ n. I& w) J% d4 O, [. O糖 1大匙
6 f9 m+ P7 _4 i: [味醂 1茶匙
! \1 a5 Y  x: v3 g+ f鹽 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣53920.% ^% e/ |  e9 Z2 z8 O0 A/ K+ A