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韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】 $ w) A, o6 W3 X- C# L
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1.將大白菜洗淨,對剖;乾昆布切小塊,以冷開水泡軟;小魚干用手剝棄魚頭備用。
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2.醃料充分拌勻至糖完全溶化後,再均勻在入作法1大白菜的正反面及菜縫,與胡蘿蔔絲一起放入大容器中。5 X$ O0 Q* V4 c$ T; P
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3.將大容器蓋上膠膜,並以重物壓軟,放入冰箱冷藏,至第二天時開封加入韭菜段,再蓋回膠膜,重新以物壓軟,放回冰箱冷藏約3天即可。 - R! @0 i3 Z' p4 g1 j/ A4 q( k
  
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【材  料】 , ~! ^1 B5 Y6 Y) d) J6 _

+ M. G0 b8 r6 ?$ ^4 F8 g) I% T大白菜 900公克
- ~! I) P( k# J3 L2 i& S胡蘿蔔絲 120公克
- K$ K- a1 p( Y1 c韭菜段 150公克 . \% J' N$ C- n& J" Q
【醃  料】
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韓式辣椒粉 45公克 ' g7 c# p$ m+ K5 t
辣椒末 12公克 % u% y3 w0 |( u4 f+ x
蒜末 25公克
, T1 B4 k$ b1 p% z" g7 |蔥段 25公克 * }! I& T7 Z. S
乾昆布 30公克 9 E7 H8 X: ~+ M& H- v
小魚干 15公克
4 M6 @5 A/ l2 i% I: @0 L糖 45公克 " R) h( R& G0 n
鹽 35公克 , l6 b* H- x/ T6 }6 x- V5 r
味精 18公克   y! A3 U1 J1 l* }+ }- ?4 e
冷開水 220cc
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[發帖際遇]: 阿寶寶在大街上撿到遊戲幣4168,飛快的跑回家躲著.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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