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韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】
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7 x# D* ]& m  R$ |; Y1.將大白菜洗淨,對剖;乾昆布切小塊,以冷開水泡軟;小魚干用手剝棄魚頭備用。  H+ M8 {4 u. P) j; w$ D6 ]

0 X) t2 l/ G5 @+ l7 m8 Y2.醃料充分拌勻至糖完全溶化後,再均勻在入作法1大白菜的正反面及菜縫,與胡蘿蔔絲一起放入大容器中。
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3.將大容器蓋上膠膜,並以重物壓軟,放入冰箱冷藏,至第二天時開封加入韭菜段,再蓋回膠膜,重新以物壓軟,放回冰箱冷藏約3天即可。
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【材  料】
6 I+ o( {+ b3 f( T$ h' A  U - P; e8 I4 P4 g' K8 q) a
大白菜 900公克 ; A8 m( l* E, U3 t, i: }; c
胡蘿蔔絲 120公克
; m7 [; J# K; m: h1 S韭菜段 150公克
+ k3 X3 O. p% Y  n7 j7 ^) ^【醃  料】
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4 V% J! @0 D, ]1 k: E+ e" \) S* m; s韓式辣椒粉 45公克 " W) c6 R& [8 c/ J. Z' c! j0 T
辣椒末 12公克 + d) ]5 l6 u. `% k
蒜末 25公克
3 R3 t5 X, `' r% |) B蔥段 25公克
5 L6 H& v3 t3 z乾昆布 30公克
3 [7 x! r0 X1 ^0 U) v小魚干 15公克
; \+ q4 N/ a6 f3 H# c0 s糖 45公克 + s2 j# L, U* L: l2 m& `& b! {
鹽 35公克 1 N9 A$ t) C; R  t9 t! o, Z
味精 18公克
6 _  v% s9 s9 h1 ~: E2 ^  Y冷開水 220cc/ m+ o7 [) N) I, H* g0 j
4 e" w2 F$ d( f6 N
[發帖際遇]: 阿寶寶在大街上撿到遊戲幣4168,飛快的跑回家躲著.* n, M7 z. B. {: E# }4 A" z

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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