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韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】
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$ ^( O4 t+ e# d6 \, l- m1.將大白菜洗淨,對剖;乾昆布切小塊,以冷開水泡軟;小魚干用手剝棄魚頭備用。/ e  ]$ s8 B. R- ]8 c
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2.醃料充分拌勻至糖完全溶化後,再均勻在入作法1大白菜的正反面及菜縫,與胡蘿蔔絲一起放入大容器中。- `. c3 ~7 o8 d% z; J, C0 j
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3.將大容器蓋上膠膜,並以重物壓軟,放入冰箱冷藏,至第二天時開封加入韭菜段,再蓋回膠膜,重新以物壓軟,放回冰箱冷藏約3天即可。
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% F3 m0 |/ m; v) O5 G+ l【材  料】 # ~6 K2 f% M3 R" E* D, L9 ^4 O

( ]  L0 f& w' x: u大白菜 900公克 7 o6 M7 c% L: O% N
胡蘿蔔絲 120公克 * K  g- E7 C" {3 X; q- q) r6 x6 Y
韭菜段 150公克
! C3 c5 f& |9 w" {: |$ b, A$ y【醃  料】 ! P& p% I, J/ G4 J: V' n
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韓式辣椒粉 45公克
! J' [0 U+ ?1 e4 Z2 |2 ?' W辣椒末 12公克
: h) ?: A! R( k6 f7 O$ K6 }, K蒜末 25公克 ' Q! Y0 H; W. y& w; Y" M
蔥段 25公克
, n* Z( c9 N1 `乾昆布 30公克 % G! U8 B) a  ?8 E! b
小魚干 15公克
+ y: o4 D& F7 ^0 M4 ]+ O糖 45公克 $ V8 D" Z% w) W5 \: }- @
鹽 35公克
# K5 ~0 t* r9 [' l4 P6 }) y味精 18公克 ; @1 ^$ l5 M+ T& q/ \
冷開水 220cc
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[發帖際遇]: 阿寶寶在大街上撿到遊戲幣4168,飛快的跑回家躲著.7 b4 z& k1 D- \& D6 ]& F& i

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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