泡菜豆腐鍋 【做　 法】

泡菜豆腐鍋 【做　 法】
. U1 V4 i! M7 z' j3 d. B
8 J; R9 d* s( f- o5 `/ P1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
) ~. o& V+ D; s: G( A! l  N6 f 4 i# K/ g+ G1 {& A$ U& X( X. f
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。  B" _0 N: b1 P) Y6 h3 E
* ^! e/ s" g1 e" z+ Q$ ?$ Q% V
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。 1 s+ c/ V$ N' L% F2 m
  
7 u# q8 ^, T5 P* ^ ( F, B0 M" R5 m! s  _
" n/ ^+ G" D8 @
【材　 料】
+ r0 [* U7 N' }6 G% g% J. Z; ^ 1 A$ k* `. _, Q! q
嫩豆腐 1/2塊
: W( ?' M* Y  l1 P1 ]5 F粉絲 1/2把 ' S9 W1 @" D3 Q- l* V
豬肉薄片 50公克
4 M' `* y( K3 V  v9 l  r% s麻油 適量 2 {" s, x- h  B; b
蒜頭 2顆
. n1 E( B: F8 V% g3 {  k泡菜 100公克
: D( A. o' {( z1 J( l7 P高湯 600cc   p1 Y7 o  I$ M! E( X
蛤蜊 5粒
5 L% l# T: i0 z: G香菇 2朵 ) X' @3 R/ O5 f. l& H) b
金針 1/4束 6 k" G" t. @0 M: `  J5 J
韭菜 1支 # A. Z% T' C" C, \, D+ k
【調 味 料】 / t4 z5 p: {+ I8 A

; I2 e2 Z1 e9 O# Z4 m. W鹽 少許
, k% k/ F2 H% {; a雞粉 1/2小匙 % t2 W5 ~" b; B7 Y+ }
胡椒粉 少許
7 o& @) y4 ~8 I3 b麻油 少許) u3 M6 p+ U4 F7 t9 b1 @% `4 Z

8 [) u# o: }$ P7 m

[發帖際遇]: 阿寶寶小財神附身讓你意外獲得二位數的現金遊戲幣82. ; Q8 T1 i( V9 q0 J0 i