泡菜牛肉丼 【做 法】
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1.小黃瓜切片；泡菜切小塊，備用。
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! R( C9 R" _- R5 s2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的泡菜塊略炒，再加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再加入小黃瓜片即可。
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( D% ?3 Q6 P2 r V+ f0 k【材 料】
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+ }8 l" K$ a& `& ~牛肉片 90公克
5 p- K- s: w0 ?- y' E* k韓國泡菜 80公克
% m# c4 c% L& ~ E# n小黃瓜 20公克
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白飯 1碗
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【調 味 料】
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* i6 ~. C6 |) N1 x$ {. M奶油 5公克
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韓國辣椒醬 1茶匙
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味醂 1大匙
4 S/ L& } K' _( h& a, D" d醬油 1茶匙
; ^2 K. J* }4 I5 L* B) r B* p# a柴魚汁 50㏄
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