泡菜牛肉丼 【做 法】
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% j9 x; E, f* r. W+ f1.小黃瓜切片；泡菜切小塊，備用。
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/ n9 t1 }6 D2 M& N3 m. o2 v, e2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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* j1 @$ \, \: R' d3.將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的泡菜塊略炒，再加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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) P4 Q% ^- F! Q4 l5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再加入小黃瓜片即可。
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【材 料】
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牛肉片 90公克
; |, f: e* _# e8 W R; l8 J韓國泡菜 80公克
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小黃瓜 20公克
' C9 k/ G& {" X0 T: x% A" N0 w白飯 1碗
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【調 味 料】
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" _# R- |+ {: z* W奶油 5公克
$ i* [ l( _" J8 X# u韓國辣椒醬 1茶匙
, @1 C! C) ?! ?' ~. U' v味醂 1大匙
0 ?- Y% [2 m2 ^4 c+ f# ^醬油 1茶匙
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柴魚汁 50㏄
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