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酥鬆蛋捲糊 【做  法】

酥鬆蛋捲糊 【做  法】

酥鬆蛋捲糊 【做  法】 7 K7 Z) g/ h% ~0 D7 M* b4 k
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1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。$ G: L& w  u1 |, x/ i2 _0 g
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2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
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3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
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4.將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
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5.將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
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0 ~6 U* L) F9 s  Q% R【材  料】
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, s2 ^0 c4 z2 ~" u! S$ j$ l) |低筋麵粉 151公克
7 @8 [" H1 y  b0 N香草粉 0.3公克
9 C4 l" m, e4 d! _8 \5 o% O無水奶油 182公克
' s: P( V# t" W0 [8 f+ r細砂糖 302公克 9 A; O1 ?8 d  _# v& f9 ]2 P9 ]7 D
鹽 0.7公克 & d2 e  [# P& p! w, O, R. @
全蛋 363公克
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[發帖際遇]: 阿寶寶貓咪參加選美比賽奪冠獲得遊戲幣1993./ J0 ]7 H% V& e/ @% [2 I) ?

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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