鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 " q& P+ ?7 J! F  P/ U

& F" D0 i) t6 Q/ b1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 % Z1 ]2 R$ A9 K' M) Y2 {: h: N6 \
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【材　 料】
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鮮蚵 150公克
+ j' P, d9 V6 ~4 c: _茼蒿葉 80公克
- P" ~  t, H: t/ ^% U蔥花 10公克 ) P* Q: f0 d4 x5 _$ S
辣椒絲 適量
8 L& O1 t' A" z8 D, \3 Y3 ^  U麵糊：
; |* P6 Y2 L. c" F6 m& C) f' }雞蛋 1顆 ) E" x5 p8 [7 V1 G! f; k) c
中筋麵粉 50公克 5 F' z$ h0 I! g  O
太白粉 20公克 3 C. e: A# i  C3 D9 T% [$ o
水 100㏄
" a6 Y9 T1 b# L! b. J+ ~【調 味 料】
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鹽 1/4小匙 0 y+ }2 i& d7 @; b. j; I
胡椒粉 少許+ l1 V+ b+ h+ a/ F- H& W' X/ _

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.7 w$ M) a7 }  {