鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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, @5 U. A* M* d* M: P1 t- S1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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" B# ^- r" e/ K- D3 i2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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& H8 X0 \+ m- U" C' ^; i/ I& ?6 p3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】
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鮮蚵 150公克 4 A0 p+ l% ^' W! k" e- U
茼蒿葉 80公克 & n' C. T$ L- D& O4 Q
蔥花 10公克 4 P6 x( P7 {, g& w
辣椒絲 適量 " Y4 y4 g  s' q# m0 p
麵糊：
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中筋麵粉 50公克 # p, M% x! w- D" q
太白粉 20公克 # n) t0 ~# ]# A& y
水 100㏄ 3 z; Y; t1 u4 k7 H# G8 M6 P/ J0 r
【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
# _/ E4 A2 k; z) P1 k# M胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.0 [" c3 {# Q! o( m- z/ u8 U3 T