鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 : }2 j3 N/ S0 ~1 t: f
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。9 i1 Y& d: |. ?( g6 @
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。/ {# a( F+ p9 T: v2 s1 r. @

9 x% J0 U6 |7 i$ Y3 a1 j3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】 + ], M) m& b- t% u- g1 _& d( F6 o* C% a

/ G$ P5 K! ]0 \# ~" H$ s- e( t" P鮮蚵 150公克 * j& ?' l! H8 r8 Y( S. M; }+ D3 W% A% {
茼蒿葉 80公克
/ R/ j, p  E8 z蔥花 10公克 7 ]9 f0 r) x  t4 t+ P
辣椒絲 適量 9 U, ?! ?' X- ~' L$ H
麵糊：
% x* G/ ]1 D+ u9 C雞蛋 1顆 ( a% u& @& z' C# W0 d# c8 F
中筋麵粉 50公克
' j+ Z% U0 ^. p太白粉 20公克
2 j7 K- J' a/ X$ l/ b/ f水 100㏄ # g0 [+ y+ D6 o  [1 I
【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
# a  P0 U1 J8 w. I; {6 z- J- |胡椒粉 少許2 |- j0 h. e+ p3 b( S

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. ; q5 O6 V5 y+ @