鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 + k4 r/ J4 m2 R3 S( Z0 H4 Y1 x! k
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。0 n& H) P. r- _0 [& [3 M
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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6 s! D/ ^( @% ^; o8 K# I9 b【材　 料】
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鮮蚵 150公克
% L) ^. j$ f5 o. d  E2 t茼蒿葉 80公克 ( Z3 b* @  R% W
蔥花 10公克
5 k  i) w9 a0 V' ?" `4 V+ Y, q5 e辣椒絲 適量
" v' Z' n. I3 R2 ]. i; q9 f: A麵糊：5 \6 K& q# i* u
雞蛋 1顆 ( Z1 M4 O7 X- ?: z
中筋麵粉 50公克
8 e+ n( N  u/ N  O太白粉 20公克 ) Y, Y8 j0 g% I
水 100㏄ 7 {; n- z9 l7 B6 }
【調 味 料】 ! X& M1 h2 W: Y6 `- m- L# s

3 |$ w5 f( M! P8 |2 Q- n4 U鹽 1/4小匙 , ~3 x  ]2 v) c
胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.) G7 W9 }$ O! @6 ?5 [& O