鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 1 _- V4 E- a, U. ^& u7 k- E4 H. i

! u/ U3 P5 }6 L9 x1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。- {: G) [( Y5 ^
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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7 Z/ I! e( }6 e1 f) \' t3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】
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鮮蚵 150公克
5 S  V5 s& w" q: i# w* A# u- R茼蒿葉 80公克
( f" w0 q' X. r: U2 H7 ^" c蔥花 10公克 ; l# O1 j# R1 V0 T, z
辣椒絲 適量
8 G; v# ^8 m' {2 S. N' W* i' @麵糊：$ g5 r0 M* R: F5 S9 ?5 |5 Y0 B
雞蛋 1顆
  h1 ~1 Q& z6 w8 R" L# x$ s中筋麵粉 50公克
" ~1 A/ j5 z  T' I, ^太白粉 20公克 # B# V: e4 O  ?8 G, p: P  M# u( K
水 100㏄ 4 @+ u& A- A0 P: m, Q+ Y- G
【調 味 料】
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1 G- ]. T6 ^2 K" U' @鹽 1/4小匙 3 y% |) D3 i- A0 M
胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.2 O" A8 O4 A: k5 m& a1 e