鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 6 D; C8 t. y* w# i
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9 W# l! |6 L+ N' b【材　 料】
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鮮蚵 150公克 ' Q& O5 d1 ^) P( `; j
茼蒿葉 80公克
( L! A  v( r! a5 U( m( b蔥花 10公克
$ |  o5 B: h% A2 d0 S辣椒絲 適量 ) n9 F3 L2 U- l$ ]- {+ N" K( a$ @' x
麵糊：) d& l# z; W& r
雞蛋 1顆
; A2 k# R3 Q3 b( @中筋麵粉 50公克 . X; v  {# k6 a* [1 V; O8 ~
太白粉 20公克
; H. F( s& ], a* g3 ~2 q水 100㏄ / }4 |) P6 N+ f# Y; L' A1 i, p+ f
【調 味 料】 ) n2 `% e3 Z; Z) ~. \6 a* y! I4 z
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鹽 1/4小匙
- M6 p3 m, F8 d胡椒粉 少許& d: Z! m9 g. [
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. 0 I5 ^7 ^% [  i) O