鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 . d2 J; |3 p' D0 i+ a
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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$ S; n" H. k/ [$ _! C# d2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 7 q  @% M* y5 c6 X. _5 n
  
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【材　 料】 4 H, ~9 T  j+ x& M% s2 q* {& V
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鮮蚵 150公克
) ]) M; Y. L; `, W& B) Z6 s茼蒿葉 80公克
6 S( p/ O4 k. O- ]蔥花 10公克 * Y: G, J+ \8 m2 e& Q
辣椒絲 適量
& Q! ?% A' t+ s麵糊：' l7 c8 q. X; t" H9 `
雞蛋 1顆
$ s  I, {+ s! l( Z2 T' ?) F中筋麵粉 50公克 0 }" M* s3 Q% h5 a# S3 ?. j
太白粉 20公克
$ K6 [. k8 }, U. y8 x水 100㏄
) m+ D* Z' g4 D; s, c( F. w, v【調 味 料】 1 a- X) @  {- Y; B8 B- a6 \8 u6 \
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鹽 1/4小匙 ! L0 z) C) `  s" v5 o, c' f" o
胡椒粉 少許7 T" e2 K* \* @" A! S5 \

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. $ L, e5 z( c3 @- _# n  U# m  _