鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】   w4 P! W$ ?; D  F5 Q* j4 O4 `) m
) h$ c' A) }2 W) s4 L7 I
1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。/ B- J- v, W6 t1 M
% x+ J, F" b* F, G% d
2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。6 [7 N6 D1 Y* H2 r

" R: t8 q  ]% _! j% Q% C3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 0 [$ a, }8 M' b" h9 M* @
  
8 q5 O& D1 M; i/ l5 q, v# a 1 r3 r) F+ Y/ u9 l" m+ h3 K4 i5 s
7 [$ J% D" I* t: p
【材　 料】
6 ]1 a' p3 e. y% P( A
- M4 I$ W! ^- r8 _, ?4 C鮮蚵 150公克 - j1 J  `  j3 ~1 M- r: F
茼蒿葉 80公克
$ z8 T0 Y# S- G) z蔥花 10公克
5 ^6 F) \* U5 V; P8 M; n2 B辣椒絲 適量
# J3 u/ N0 M+ `' s# F$ n" z* ]麵糊：' V. _1 _7 J8 I6 Q/ [( O+ s! i3 ^
雞蛋 1顆 3 S1 C) {2 O, K+ t
中筋麵粉 50公克 ' `, x* Y2 @2 h- Y. F
太白粉 20公克 ; g' |' p% A- i& m+ P7 T
水 100㏄ + r0 r+ f( X2 ?& [  J
【調 味 料】
4 R  \$ b4 d' @3 i& w$ p* G
7 v+ x9 r2 z6 N+ ]" @鹽 1/4小匙
; t% L6 T! Q: T! t5 {6 f胡椒粉 少許
) d4 M/ l  H. Z/ @9 s7 y6 G/ w8 z0 l+ l& T' |& R6 b  x9 K2 b/ B4 N

[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. 0 r/ X6 a" k+ @' e