鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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0 F, f4 ]/ X! Q' H4 z1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。% b8 H0 i( `5 ~
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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  f$ h4 @5 Q  K5 D/ A% Y5 m3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】 , ~% M# f; v1 q8 h7 T
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鮮蚵 150公克 5 b% ?& `- R1 A7 H, X: ~" Z
茼蒿葉 80公克 7 u" q" d! I) e
蔥花 10公克
- M! J0 r7 h/ W- d8 G& F& U3 K) q辣椒絲 適量 8 `( A9 a% T$ H, Q* e% x3 q
麵糊：$ s6 ~: Z5 f1 `- ]0 B( W
雞蛋 1顆
" k( m1 p$ t4 m2 a: F中筋麵粉 50公克 % g: R6 Q: N& l) C8 v9 F+ [
太白粉 20公克
3 a- A; Q. @. @* q: ?% k水 100㏄ ! e; H$ h2 n, n& G# p
【調 味 料】 ; E* Q" p: f3 A; J; e! S0 ?

% W  C5 o  ^2 \, q6 S: k8 F鹽 1/4小匙 , u9 V4 R/ E4 E
胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. 5 l5 G/ m, M' P3 B6 u