鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。6 c! v) Q3 u8 T2 i" h6 A8 P

, ^/ |5 R; \; a3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 . o- \# R7 T' f9 Q1 }
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【材　 料】
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鮮蚵 150公克 ' p. ^9 a8 G* v/ W9 n
茼蒿葉 80公克 + Y2 ]6 b2 D, I8 C: _- W$ l
蔥花 10公克
( s( w8 f; H7 {$ W/ |" c& x辣椒絲 適量 - O# w/ |! b4 o0 q* S
麵糊：; |$ K2 A; z5 X. L, A
雞蛋 1顆 1 D0 d3 `7 J; I7 \$ T9 E
中筋麵粉 50公克 ; r9 h0 I6 {' L# L. V
太白粉 20公克
8 |9 l7 v: Z7 N; y水 100㏄ . ]2 d; M+ r5 j6 V! O/ [3 G
【調 味 料】
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0 l* f# k" _+ m; J! P& z鹽 1/4小匙 . Y3 ?5 @3 H$ }; T
胡椒粉 少許1 G7 K4 G1 o  W

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. + Z# ~: j) L, h& e  K