鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 + _2 O* V- R* \5 S
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。. K0 t3 r7 ^( G5 w& N& h
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。& |1 \2 r! T0 ^1 I2 z5 v+ t
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 4 Y6 G* j, U. P. ?, @2 R" u
  
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【材　 料】 8 @) J* Z; H: [
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鮮蚵 150公克 4 Z4 o  b; w- a" p3 K
茼蒿葉 80公克 ( j) n; C+ i. j9 j* `. T7 @
蔥花 10公克 + `# V$ S$ G+ z, C6 @
辣椒絲 適量
: ^6 `& q; ]6 w. Z麵糊：
# \7 d: k$ j, u% @雞蛋 1顆
- O7 F1 H' i  J9 y+ _* [+ ~6 Q中筋麵粉 50公克 ! B' S; M  {0 Z, t( P8 B
太白粉 20公克 + f  @& ^8 c% K# ?" D* p0 B8 P2 v! M
水 100㏄ 7 N* c, w9 D9 m" {6 c# ^* u, r
【調 味 料】 ; }( o2 R8 h0 l9 J  Y3 {, ?/ |

7 x+ N" {' d8 W2 h, a鹽 1/4小匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.# ^) v9 F* r% g7 Y" ]