鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。& ?& W' z; g; k8 p3 \
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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, N) V! m* k$ O4 U3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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7 ]8 G, R& v6 t' k+ z7 n$ `) e【材　 料】 7 v1 h* G! R6 B+ D- Z
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鮮蚵 150公克
% R4 I* J3 n4 l0 C4 K* ^: S茼蒿葉 80公克 5 q# h7 p9 `( @& G/ D
蔥花 10公克 2 x8 e8 A  ^; G' v( J. ?3 `0 o9 P9 m
辣椒絲 適量 8 P' O/ T- V. ~7 B% a  Y; n# \
麵糊：& u  U  ~6 l8 g+ z0 [3 v
雞蛋 1顆
; V8 Q2 l% c" x* {" Q/ |1 T% H! |中筋麵粉 50公克 * Q: ]" P* C  s/ h" a2 H
太白粉 20公克 ; l4 B  V; ]. e, H) C7 X- W
水 100㏄ - n/ D1 ?3 x2 T! H0 t1 {' s* W
【調 味 料】 2 M: H# C% [$ {0 c

7 [2 a* R, z+ O6 h- r鹽 1/4小匙
! j8 v! W# i  I! b8 M胡椒粉 少許0 M+ u& ?* \. H" A) W# {

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.) f) V: p: ?1 a; C. G( ~- E