材料：
. ?$ m7 X+ a& o- D$ \小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
J; X& o( s. [ Q U紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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$ P/ Z% r4 [) L味噌 80公克
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糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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2 f) W6 A( M6 `! R$ V, s1 l% C" N作法：
) \! t* J/ q8 k U& N( `% s! f o(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
' w# F2 k+ ]% @2 a. k( i(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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