材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
% m9 T/ {5 G, A' s, ~6 Q; r- Z紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
6 h6 ?, J$ q7 Z4 K蔥花 2大匙
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味噌 80公克
! w& ]# t' w. |7 [7 m2 v7 H' \9 p糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
/ m; P( H6 Y8 n( G. z豬油 2大匙
2 l/ c6 B1 c+ F香油 2小匙
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1 Q' I. K- N4 N. t# h作法：
$ w! W0 q' Y; g' f3 m6 C(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
' N2 V$ q6 C' z/ S# L8 f(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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