材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
$ G$ _ l0 M7 V& }; x" e% l {0 {% _$ e/ Y拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
5 x7 C6 Q! t; f! E# J3 I9 J/ s豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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9 |. }! k! S) K味噌 80公克
7 D2 j+ f7 R) Y# J9 u1 \糖 1/3大匙
0 N! W; Q3 \ G/ g. o! G) q! b. d柴魚味精 2小匙
, c8 Q" M) k7 P, f6 \豬油 2大匙
8 O! W3 ]3 ?0 }/ \) g+ y香油 2小匙
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- {, E- y5 j4 k3 Y [作法：
9 L6 L8 L5 r# I! A7 O9 f% Z. u(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
! I. O) Q9 ?7 s/ H5 ]! P, P' p(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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