材料：
, R0 A% T+ ^' N2 J- A8 R7 z0 d小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
$ g* m$ w/ S+ `2 Z: W( P' @香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
6 G9 f# ^: A6 h! T( S% }豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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味噌 80公克
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糖 1/3大匙
, B6 r$ v. ?/ C柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
0 r1 l9 ~2 o3 ~: b3 i7 L6 n" E8 x4 x香油 2小匙
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. R/ J8 S" z v6 k1 I1 y作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
+ ?+ R, |$ U, N5 z(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
- \) T3 |% ]) y0 _(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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