材料：
6 R0 d% R6 c& \$ {* d小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
0 \& }# T- K- V" o: z2 o豬骨高湯 3又1/2杯
5 |+ A* |" ?/ S' F5 |7 W香菇 2朵
- ~% u+ L+ [; ^ b3 i紅蘿蔔片 1片
+ l, l% C5 t4 \( }# @- ?1 P豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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+ ~# x. a: m; Z; G6 l5 Q味噌 80公克
4 E: |! U* l: w& x; p; g2 m糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
1 ]: M& w& A) z, X( a: P# t4 K香油 2小匙
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' H) V: a- j' R1 v作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
6 O" G7 X2 @2 j! u(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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