材料：
$ K9 e: R/ B, I f9 j: L# T! z3 Y昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
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水 3杯
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糖 2大匙
; q7 y- `. D) x2 E8 ]白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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, G& T0 ^& |5 L% l5 g8 S( d作法：
f/ c9 q- a7 e) K4 P: n(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
5 |5 u. I% }% v5 e6 L0 a) T& h2 Y(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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! M, X, y A7 f; p( E- D備註：
- c2 u8 U* j0 a1 {3 v沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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