材料：
: f% x0 |) ]3 E0 k4 ]" U8 Z昆布(海帶乾) 1/2條
+ n+ l! q. W& N7 _$ \# t; }
醬油 1/3杯
0 o3 |- k& t9 U水 3杯
& M e( d( G& U
糖 2大匙
" ~7 Y4 B9 B0 y- {: _
白胡椒粉 少許
: K1 S* T8 x3 y& s9 @& \+ t$ |5 m
鹽 少許
2 a# |/ t% p( F2 q; I$ \
6 v/ N' M8 X3 ]4 T, _/ Y
作法：
, n) [: Q/ e1 D2 M- N(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
% i+ j, u/ D G/ X(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
; B3 v( _8 j& |9 ]+ @) W
; Y4 B6 V2 O; U- {: g
備註：
, G5 v, Q$ o2 j5 Q$ p沾油炸食物、青菜，或作湯底。
; V% G+ h- J& b. d' _
: d$ X9 O' U o9 @5 `3 r
