材料：
1 U ?* q; p; }& P3 W# L6 v) ]) o昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
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水 3杯
. d6 k6 w1 `5 U& m1 Q3 a糖 2大匙
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白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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2 \; u1 P$ m2 H& B作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
+ j7 o8 H8 p# b8 L8 L沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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