材料：
$ u) y3 ]: c# ]" Z2 X0 \昆布(海帶乾) 1/2條
$ L' {" T1 `0 M, F/ |醬油 1/3杯
4 N$ G$ I1 w& |水 3杯
4 i+ @2 [7 ^" J% [* m; Z" z糖 2大匙
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白胡椒粉 少許
: L. A; d# P/ e3 n& K鹽 少許
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作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
+ s" Z4 j, P$ i' o. z2 z( J6 M沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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