材料：
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昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
8 }3 |" u+ g" j; H& Z v/ B水 3杯
6 F& ~! M7 M$ Q1 a3 d糖 2大匙
5 j4 m* Q, j G" u; {3 ?6 c白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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作法：
. f r j! v8 I( g' u! D(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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