羊羹
材料：2 D' [0 D7 a1 r2 J' n
1.水 800㏄
v6 P- E; c e5 Y洋菜粉 30公克
0 W3 }! i5 R8 j; T- E細砂糖 800公克
/ L5 b+ S, R* i5 X2.紅豆沙 500公克
' P9 r; U% Q# R( ^' S1 ^5 D3.綠豆沙 500公克
. R. Q( R# d; ^" p份量：槽狀模型(小) 2個 4 V! o8 {* o8 j; M4 o8 f! i
3 I. r9 _6 f4 G U作法：
; S* h; e. X9 E2 {(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 ! y& j3 N5 u1 [, ~# S
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。 ; M2 J/ x* q3 o
(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。 2 D1 ^( W/ G! Q3 ]+ k
' }$ x) E c& E0 Z; ~
備註：
3 _# K) y3 L" y5 ]5 z, E9 F5 W煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。
