烤飯團
材料： # N7 C* C7 K8 F
白米 1又1/2杯 5 \) ?- _( ~6 \5 a1 B$ Z
長糯米 1又1/2杯 1 |. W. j! t" `1 N8 y6 D/ B; U4 d' c
水 3杯
( I& H4 T5 p# H8 `/ \2 p配料：蘿蔔乾 150公克
, n" V9 c; E! i+ i0 c鹽、味精、胡椒粉 各適量 # S2 |: r8 B3 [7 _
海苔粉、白芝麻 少許
; ?' y' d! v5 o0 p- F份量： 約30個
9 _( }0 ]' {/ q8 c. K
8 P! j8 ~5 A* ]# Y1 x! S作法：
2 x0 F/ H" u% U, l/ I8 T(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
$ G1 H% f4 U' K7 A; t(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
6 t4 V1 T7 t* R(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
7 I6 Z4 k% N/ b, y$ X4 e(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
# a! D2 M6 K) e* r1 C, {; } y3 w1 ~ s' J
備註：
) P. x5 C' x! \3 g, A* K烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
