烤飯團
材料： 3 r. O) T, ?( P
白米 1又1/2杯 $ s) f% q5 s# p; ?
長糯米 1又1/2杯 / d, ^$ S; b# a2 z/ G6 T
水 3杯
7 c( f- Y1 |9 W6 C: ^3 H, v配料：蘿蔔乾 150公克
! }) c7 E1 X* i! @& W" D# Q: _. T鹽、味精、胡椒粉 各適量 ~- n* D$ U) E+ c5 Q* h1 F
海苔粉、白芝麻 少許 ! D, X: \" G4 k& f( |, ^
份量： 約30個
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作法： 3 u" N U6 R' P0 \6 L# P) z
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 / K \/ `+ J, _: F( k+ u4 W
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
' E7 P3 }/ G! y7 j. a' ?3 i(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 8 g! l7 O6 N6 s, d8 k0 n5 U+ i
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 0 U! i& z0 S; n/ w) ~
9 X$ P) M$ W+ H6 i9 J5 L備註：
4 T% }2 L% m. Q+ a$ W烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
