烤飯團
材料：
% X) Q/ Q3 V. R白米 1又1/2杯 & ]0 I2 H7 a# K6 ]0 z
長糯米 1又1/2杯 e" f) R9 b: ?* d# V1 ~! L3 y) B
水 3杯
6 a& q% _* H- W; x7 a- X K配料：蘿蔔乾 150公克 3 z" B( d0 H* R+ s- q: S' h" X
鹽、味精、胡椒粉 各適量 " g: T1 P) a% a! {2 l. ?* O
海苔粉、白芝麻 少許 3 L7 [+ g/ E, `6 F
份量： 約30個 $ `! v7 Z. u$ ]/ G& `
/ b6 @% ^- r& ^, h2 @5 [( O6 }作法：
- d7 V7 [% g5 g! Y+ a! L+ l(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
" W% W, w# d% }& |8 a(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
# L: _" Y( b5 ]$ j+ x(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
+ I# `2 Q; t/ h b, p(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 0 W+ _+ C( G7 a% b, Y, p
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備註： 1 e, q! G# P) U. e* {% \1 ?7 V
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
