烤飯團
材料：
4 t6 l/ [/ s! K7 R# {% h1 t4 U( s白米 1又1/2杯 ; t4 N% V/ {6 |0 c
長糯米 1又1/2杯 # \! F: b: v5 M, g0 C# m
水 3杯 ( V1 L8 u/ Z: [+ {2 m
配料：蘿蔔乾 150公克 + I9 m: K* s, B |- k
鹽、味精、胡椒粉 各適量 * {+ j, o% T/ x) V) F# |
海苔粉、白芝麻 少許 * U8 n9 f9 P/ Y; Q6 y, E! o0 i
份量： 約30個
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作法：
( A. r; P: J* y! |" {(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
% \8 U( d1 @7 ?+ w- D. P/ W, k(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 5 Y0 W( v4 p F- z1 O- l
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
( q, F' L' y3 c, M9 W) ~# Q(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 0 ?1 A# ?0 K9 M8 x- Y* U
8 V: S! p9 ^/ Y) s備註：
/ w3 s2 {2 T" H+ K: }. X& I1 l烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
