義大利千層乳酪麵
麵糰
+ A$ V/ @- V5 d6 S 高筋麵粉 300克. _6 D- R0 \0 H6 Y0 r* q) h; J
全蛋 3顆* a T' t4 x+ b) | v6 @ l; y
橄欖油（或蔬菜油） 12克
' q3 P- x2 \( ]4 y# C: p2 Y' S/ }9 V 蕃茄楜 30克0 q2 u, X$ |$ [" ^4 i
醬料
% l- o9 W3 Q4 G9 y* y+ U. V, P5 t; k 絞三層肉 300克
; z% E* s E$ O* V 沙拉油 20克- ]6 T- n6 b! v! ?1 S% g# G
洋蔥 150克
/ J5 d# L. @, P 蒜頭 7克
# b2 R+ [& M3 f* q& {/ v0 D 蕃茄 1顆
3 E8 l# `4 W- X/ \. p% T$ S: b- z 西芹 150克
' X" H% F j# @* g& ]' n$ B 蕃茄楜 50克
$ t$ {0 v/ `8 U$ ^9 F8 L* ? 洋菇 100克
: ]5 c! ?' Y6 S8 j v3 f 麵醬
- |- Q; t8 b$ x0 h* L2 b 奶油 100克5 Z* R* h' u9 q/ _+ ]7 d
麵粉 100克
$ H. b1 d6 i! e" g; J: ~ 鮮奶 500克5 Z/ J1 `9 O) _3 _0 r0 T1 G3 q8 T
" b8 y- C+ I% ]; W5 E' Y" A作法：
5 J# v8 R0 n, B一. 麵糰攪拌均勻0 R) f: l, v7 N" L _
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末+ @4 M& a5 G/ z. ^4 w+ R/ r+ m
三. 洋菇（大一開八;小一開四）
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1. 加入沙拉油2 I' R3 A: e; H8 |
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止5 l2 M' a( e' j; T+ M% |
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
) [. D" F% m7 S+ P1 ]( u5 `4. 大蒜加絞肉炒
' D+ L1 b; v- p3 a+ R( P. T$ _5. 炒好加入2* h% X& W- _. h" R& y
+ t3 ~, s9 c/ C, u( s( H
1 v! Q$ b( Q+ a) jP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
