義大利千層乳酪麵
麵糰
n% B# t7 w- S5 D4 V 高筋麵粉 300克; _4 Z5 B- S# b. ?# d
全蛋 3顆
! @! [/ a) @/ L# v( j- M 橄欖油（或蔬菜油） 12克( r2 D3 f r! S s% G% n1 }1 W5 A d$ w2 C
蕃茄楜 30克# i. g' L" x8 U# \' ~ T
醬料: j4 K# t- \ R. {4 w; N
絞三層肉 300克
& m1 I; l8 d1 |' k, _+ l6 J! X 沙拉油 20克3 t; s' j( z& H( Y- l
洋蔥 150克
2 N( Q3 M. T, q' S0 F8 m( k2 f 蒜頭 7克
6 u: [4 {3 S, _. G [) Y. g7 i1 ?/ V 蕃茄 1顆8 v7 b# {6 p9 I8 ^
西芹 150克4 i( _( l3 k8 K( _" j2 ?
蕃茄楜 50克
3 ~# u' l! P1 F- g 洋菇 100克
; D! B- P! x, C8 a/ d3 ~ 麵醬
" I }2 Z6 x& P% y* ] 奶油 100克0 g, _5 ^1 v4 }3 J
麵粉 100克
# c* V8 X, I1 o" R5 U% q/ r 鮮奶 500克- p. |2 M! h* T0 a5 `- R
8 w: X: C) A; F) E4 |9 O
作法：
3 g6 _3 `+ B2 t4 q. I一. 麵糰攪拌均勻
2 d4 D2 b% B5 Y; M; t二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末" u# Z, M, m1 B" V$ }- r
三. 洋菇（大一開八;小一開四）/ r& X- B+ d$ K- S6 v0 o5 i
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1. 加入沙拉油4 ^1 T1 W$ T# V: l2 z0 l8 I
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止; H9 |) Q( d: E( t
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
" o( \6 F+ t3 q* _8 H; s1 [4. 大蒜加絞肉炒( y5 x, K. f- ^0 U5 D
5. 炒好加入2) @" m) e1 R6 l& \, m8 U
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P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
