義大利千層乳酪麵
麵糰) s# f# Q- v$ O# V
高筋麵粉 300克
" D% x4 a1 E. G2 }3 E5 c 全蛋 3顆
5 _0 D. Y6 Z9 }# I' Q' X) p B$ \ 橄欖油（或蔬菜油） 12克
0 }, E0 x' e" d: O, q7 O2 A( ` 蕃茄楜 30克( m& [8 ]/ Z9 q3 p- ] k* z
醬料
$ V2 @/ ]/ M! | 絞三層肉 300克
7 T; g' N- f) ~# ` 沙拉油 20克
2 @ m% `% d! H9 Z 洋蔥 150克8 ]1 I" Y5 v' J! R; Z2 Q
蒜頭 7克
; U( T7 j1 b# ~2 T& m/ C- c 蕃茄 1顆) _; V, x4 d# S( B* }3 k" ^" j
西芹 150克. O' y* O. O' |' L7 A) ` {# Q' y
蕃茄楜 50克5 {6 c# r0 I g7 X
洋菇 100克3 c# Q8 g/ v: A) \
麵醬' s) O, t- @8 l2 d9 D' d3 n
奶油 100克
$ i" v" F! H) S1 J0 W% K. d 麵粉 100克
; W2 Q+ O) a0 c7 c 鮮奶 500克
8 b7 S( S7 G! |6 a- ?
3 I( M& a. M) _8 ^! y* B作法：
- ~1 f, a# w+ O" C6 j0 Q [% [一. 麵糰攪拌均勻$ p7 d; @7 o+ C& D/ ~* t
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末: G. F4 n z$ v1 H \9 H9 y7 |
三. 洋菇（大一開八;小一開四）/ \1 u9 O# B2 M! ~- y
: T& C1 Y: B3 e4 N5 y; q6 V. w- @3 w1. 加入沙拉油! C0 |# E8 P, t1 ?
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止' @' I5 i6 U8 N, O/ D
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
3 G/ ?6 Y( o' } D0 C) H# [7 a4. 大蒜加絞肉炒
! u2 `6 A' k& M. n3 P5. 炒好加入2
+ d% X$ }) z& y& G2 t' W+ V" A, _- L% m( g" i' Y
, p& y$ O4 Q; Z: M9 g, W+ N% U* c2 j/ t/ IP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
