義大利千層乳酪麵
麵糰
. d6 u( ?$ l. u/ _" c 高筋麵粉 300克
0 ]0 D6 G' J/ X4 u% { 全蛋 3顆- M7 @2 f) G2 P: S1 z x
橄欖油（或蔬菜油） 12克7 m2 C; ~4 N p; Q! G
蕃茄楜 30克. S; B$ S8 F7 q0 E. f
醬料3 w# c8 I( L) [& y
絞三層肉 300克0 w9 i9 r$ K3 y# O2 b. w7 i
沙拉油 20克
4 g& R7 q0 n- @" H/ G" t 洋蔥 150克
- n: z9 l0 A( ^! b* ` 蒜頭 7克
) J8 _3 G. c2 J: E 蕃茄 1顆/ t4 n4 d* ^1 \1 ]* L
西芹 150克
3 c! M$ F" Y1 @$ Z8 l, @. O( z- [ 蕃茄楜 50克" F# N- P- b9 L3 T: c, A5 w
洋菇 100克
5 u5 y0 R. L& k8 O" w 麵醬5 H4 ]0 ~/ U0 h
奶油 100克3 @+ x* Q, R1 x: d
麵粉 100克/ u! P- E" G3 g
鮮奶 500克
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作法：
, o* ?7 [; j( L& b一. 麵糰攪拌均勻, i. }! k9 K# @% U8 W" ~- ~4 M, P
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末0 U6 I" f: H+ ]( ?
三. 洋菇（大一開八;小一開四）4 [- [. o% }' e2 Z- ?
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1. 加入沙拉油
' w2 x; s! K- h7 B& \# F& y2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
: d& k `4 Y. _* E' h7 |3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
6 H7 S8 \$ D# n' l4. 大蒜加絞肉炒
8 d( S1 u& W" k2 N$ e3 e3 l7 {5. 炒好加入2; @2 |6 K7 c0 A9 F
& K2 r Q6 V( T* c9 q& Y) k2 t5 J8 b8 y4 |* z/ q1 {* u/ w
P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
