桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
+ I6 h& o: Q) k+ G材料：9 m& C+ `( [, \' h8 S
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個3 ]. {$ e4 O- @; |
6 t/ \0 y. w# a9 f& K& \2 H% E9 c調味料：4 z. `: o6 Y( l8 ?
鹽、醬油各少許\r1 e* ~; A! ~& K: K e
2 v8 ], p( z _, @備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：
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* W9 o- n7 F) o I( e' {0 |1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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$ a9 ?7 k6 E- ~ w2 H主廚悄悄話：: o& |/ Y# T1 P. K8 G% w4 ^
/ Z0 |8 O7 L, v$ q6 ^7 g1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。6 m1 R b: F# D5 N$ Z' k C. ?
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。0 V' b; h; @8 Q D
% Z. k- }) o4 E6 T; W3 r$ B三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
