桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰' ~) ~# M& m5 w U
材料：5 ~( t* k! c* s
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個# G2 ^4 T8 D: e3 ^& ~) L
. A4 Y! e# P6 ]調味料：6 [% {3 {* W, \- J8 D+ Z
鹽、醬油各少許\r1 a6 A. H" I6 F+ u2 n- X
, N' s0 Q) U" Y2 A& g! q備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.+ p6 [1 K0 O) @( v" c
9 n8 o8 u) o, r8 |9 S& U X做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。" K% g' f2 q7 x# p
5 I5 j. V, P, `7 ?/ e0 m2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。+ Y Y ]7 n8 Q" \( f
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主廚悄悄話：
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。1 K& w9 s# C* D% W+ e
8 r* _$ t3 V! q. M, X2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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0 o& k' z) {4 ^) b三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
