桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰! {6 ]1 O! K3 K% P
材料：
5 c" r* j7 H* y, U白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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! m' g/ P5 ~& G* p: R+ ^調味料：9 o" c9 h" s J! c
鹽、醬油各少許\r
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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5 }1 M( g+ p2 v1 ]& P p做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。" F1 S; y5 J% V }6 a0 y- Z. ^
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主廚悄悄話：# s) S1 Q) d- q I5 T! ?9 |
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。1 o( e$ D" l5 u/ \, B' Z/ y
/ t9 H+ ~" Q3 ~& \2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。0 g( q K. W6 j. u% }2 R
. y( @$ s f6 S5 b8 Y三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
