桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰, q0 Y6 ~( W2 @2 V: P
材料：
# |- o- E r, t白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個: i$ _9 t$ K' [2 A; ~0 J% [1 \
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調味料：
, x1 i, D m+ G鹽、醬油各少許\r
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.( s0 Y' I8 k0 c0 b6 F
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做法：
* C' u1 e4 c2 \9 j2 [+ p$ x2 B
; O0 l/ [! ?! W. z) g1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。* E6 x i% d) H5 N: S$ o: H
( X( S1 H, _& j" G+ o$ |9 h7 G2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：& F8 C# `% s( B
2 `* I: ~! N; Y4 K3 F1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。+ J7 L y$ D& l- Q% u) g2 o
5 [3 W/ A) T i2 K( H8 ~7 ^. _2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。" V0 Z" i" w5 [- a
9 p8 o5 i1 i7 ~三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
