桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
! @/ N+ M) j0 _材料：
' ^9 B7 Z2 V5 x白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個2 ^* L1 p4 @! n% Z% {& C' F
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調味料：
/ h. b5 R5 n! Z) x; ?1 g9 z' i鹽、醬油各少許\r! v3 o4 {* L* C9 I( a0 k& J+ Q
) j8 F5 @% R4 @" t, a備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：0 K% r B# z: @6 o8 u! c
% G8 y/ B, S r( K1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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& e4 a5 k3 {$ E% z2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。) \5 e7 X" k5 a7 R6 q. G5 ^) n
6 ^# f- c* y( f5 L主廚悄悄話： R# n& E) \& ~* u- o
, y5 I0 ]- }# `( M5 \, f& e1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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7 K% e9 _ A2 `! I$ o7 V2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
