桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰& l/ I! k+ u' _7 i8 J
材料：* V9 w! k- ]; |9 S# R% `* m
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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: b3 M, @) _5 f+ U- @! }調味料：6 ]/ b) R" D$ T) q. H8 Q
鹽、醬油各少許\r
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+ q9 R4 T. b1 B* k# ~% Z' a備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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, m7 f0 ^3 e* B; G \1 x$ q- C- N, s" E做法：1 ~+ m. D& |. \0 Y- n' N
" k* L' V# L5 y6 O1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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; y; v5 H' E( `3 ?" w/ u三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
