材料
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中筋麵粉175克，
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奶油115克，
" R/ i2 T* C$ E! _9 i+ B4 F鹽2.5克，
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水50克，
5 \ `3 s: }* q* x9 E! i糖2.5克，
/ A1 J, F$ a# g+ w2 X9 F鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
% L* T8 C/ Z3 g7 F c- H# U8 ?3 w當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
* m- J! `# U# B1 ^( s1 B$ w2 z/ z鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
$ i! J7 u9 I' T+ j5 L! P塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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