材料
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中筋麵粉175克，
6 X( l! P+ k/ t4 y- n6 n奶油115克，
2 z1 s: I" ^% Z" \鹽2.5克，
9 n; ~. g4 R; Z* v& Z3 H水50克，
) x3 {/ W) W: U2 R$ l a糖2.5克，
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鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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) w# O! p1 L, }& O6 x d% Y1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
+ J% i7 d$ K/ D麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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6 Y4 N8 g3 ]6 z- ]% c$ l
, h4 {8 k- P Y$ v |- g3做餡
' M. ?" a9 U( r6 b+ ~塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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