材料
3 ]6 [. C% n5 i中筋麵粉175克，
9 d+ ]- ^: X+ e) w5 Y奶油115克，
! _" x. m! N' o8 M鹽2.5克，
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水50克，
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糖2.5克，
! a1 W6 ^ T z0 r: `/ g+ m- U& R鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
' x5 E6 k, N7 @9 H8 C; e7 o8 j6 S當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
% J: R3 f: s9 C/ ]3 H鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
Q* p# s( ^/ p9 [麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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; D5 {3 a! V9 m6 g' N3做餡
+ R, Y& o4 u8 A, f: V6 u% D塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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