材料
# C# a* a s4 V2 k中筋麵粉175克，
/ M: z, t, D6 T5 c奶油115克，
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鹽2.5克，
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水50克，
$ K) ?9 }7 v; w* |糖2.5克，
: Y2 |$ C/ a' }8 T3 V s鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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準備
' V# [6 I6 P$ n }: l) V烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
! T' d) T; s, k B: m鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
2 h; x) ~ j1 z$ k/ y麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3 z8 O X$ k. `5 A) P o2 n& k' Y3做餡
2 y% ]) o. j* S5 v+ \9 L塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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