材料
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中筋麵粉175克，
4 E! ^) s% C8 q2 l# |6 J% m: H奶油115克，
' W7 h5 z2 z6 V/ v: N鹽2.5克，
' g/ F- e0 E) s水50克，
$ w0 o1 _0 [. |5 a8 U& |: \糖2.5克，
+ }) j8 A+ t. P4 ]$ e, ?鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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, N; y( s+ X# q6 E% N6 N準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
' a2 V# I8 J% l# g鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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$ X9 _$ |: a4 _& U) u2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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2 }) a4 t8 q7 Z
2 D6 v9 w$ p1 C! u# f3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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