材料
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中筋麵粉175克，
: x1 v/ b$ k0 q6 P奶油115克，
8 m: ?1 I3 K" h% K8 ]; q! ~: \鹽2.5克，
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水50克，
8 |7 A& h' m' m, i糖2.5克，
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鮮奶450克，
5 R2 M X& g4 ^- d) R# t; K w4 U卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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2 B7 a: a0 |, @/ Y% W- P準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
+ |" T6 Y! E5 y; j3 _- ~$ b+ c7 o鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
7 {6 N# u6 w% ^ r, c# U4 z塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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