材料
/ R" s! F( I/ w6 Q敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
3 W4 G! L% r9 D醬油100㏄、
8 _) X) x* s- d; Q4 `2 Q0 x9 ?檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
/ r ]4 Y; W, o1 K+ J& E番茄汁2大匙、
% ^9 p( H' Z* m% Y+ V4 W泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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1 調醬
4 t! _8 M& L6 j" M! F- K將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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5 ^8 u$ S& r/ x: c/ j4 e7 X2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
4 l! z- W! e. S! Z. e4 r* u( k Y將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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