材料
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敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
) @ f0 A. d" R" D芭樂中型(去籽)半顆
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. _3 o" g8 K6 p# H% ?! _調味料
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醬油100㏄、
) F: m$ @* B0 ^" u1 B
檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
0 v8 Y/ R7 u2 q番茄汁2大匙、
$ p" l" }1 V4 {+ r! `; x泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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) _# V L, O) {9 v e" ~- S1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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! Y8 Z2 S- Y) f* i7 h* f3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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