材料
% h, N8 Y- Q; Z敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
; _$ r8 R. c1 [- D1 \. j% h! e7 N小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
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醬油100㏄、
; @* B5 c+ P l7 S- K檸檬汁150㏄、
7 R5 k# U, w" ^9 i4 d9 m" _- W橄欖油150㏄、
9 F+ T0 F$ S3 _6 f番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
! d7 l) c+ c7 W: ?) ]$ I# y: O鹽適量
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1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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5 b B3 R. H7 d: m, A( w
Tips
: L; i( [+ o% A0 n) S E拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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