材料
- L: i. C) z. _. |3 z敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
$ u! `' K$ |6 X- ^# f6 A+ E小番茄6~7顆、
" ]$ U- b* T. n: H+ [* f芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
7 D; _6 |1 \; ?7 v+ [醬油100㏄、
" K# H' _ a% I# k u" a4 |! q檸檬汁150㏄、
$ g- S+ F0 u; X- e X [/ T橄欖油150㏄、
; u( n8 v1 l' A; o& e% h7 Q番茄汁2大匙、
% M: s9 ?- k; z/ C* U3 @0 f泰式酸辣醬適量、
/ U2 Y1 O+ k$ h' n. J! j+ D; ~( p鹽適量
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1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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, R/ Y: m/ o# v* k% m2 刨絲
2 F, F/ V2 R! m9 [9 I芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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9 V) P: D2 l0 R) `6 @" t6 @$ _, ^4 s D
3 混合
, M, C2 l) v+ J; e/ z! v& V1 b將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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8 ~3 F$ w( u2 i6 m) _Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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