材料
2 {7 C+ ] t n; s" f% G/ O! S敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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+ m4 k, s4 a! f( v+ w3 a調味料
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醬油100㏄、
& G$ f( l% a% t( O" i3 }檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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' m, x* a" T* L. q1 調醬
9 b J6 i5 f K; T將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
& A5 c" K& F3 q# M' E0 L芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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# C. Z0 }: z: p9 M
, i; K; B6 F7 t) @3 混合
+ v8 @. U! ?! H- }將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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