材料
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敏豆1小把、
q5 ]- B% ?, {( O+ e4 K黃豆芽半盒(約3/4碗)、
* N! ^$ Y5 P% R. ?小番茄6~7顆、
0 T( q/ [3 s G' w+ n0 H; I芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
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醬油100㏄、
( m3 w# y# o" |. ~- E1 d1 j檸檬汁150㏄、
& B+ C- k, H4 q橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
# @3 q! w0 \0 I2 s, I4 R鹽適量
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; W+ I* q* M1 Z1 J8 d1 調醬
1 I; z2 |0 Z7 i) {# q將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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1 T) ]# D( B5 ~6 f- R) lTips
4 I( Z" M- V o/ f拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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