材料
1 J- O% k) M9 r- e
敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
1 _& K4 j, D4 x' R! b) H
芭樂中型(去籽)半顆
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% F. ~7 s; G6 k4 _ ]) g+ y9 k調味料
+ c4 E( U! p' Y t! c! _$ r醬油100㏄、
: a; e! i5 ? I3 U檸檬汁150㏄、
: {1 I5 U( b' R4 x S: b* Y橄欖油150㏄、
# @8 N' i4 P& H
番茄汁2大匙、
7 K2 ]* i' X4 w3 j! Z/ T% y4 h( q泰式酸辣醬適量、
4 A6 B0 i$ n6 o$ v
鹽適量
: n8 j6 W1 s. C# X
5 a8 ~2 P1 r; U% I I6 X2 y$ h( x
6 f4 ?; g F' M( Y1 u& ^& U1 調醬
' K# D Y5 ^# ?1 L( J) x將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
3 q+ R% P$ O) ]
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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