材料
& S, n3 y8 r9 B5 g. }1 f敏豆1小把、
. d- ?. B/ a* S0 \" L: D黃豆芽半盒(約3/4碗)、
# u9 ^0 F1 E: ?. A小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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" |4 a# D8 Y, K6 w! T- I2 s調味料
* W. ^7 R' g: |* l# _醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
1 b8 W; @0 y0 E0 f6 y( q5 Y橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
1 r5 v! U7 \0 X, r' x* N7 i5 U鹽適量
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1 調醬
; k( E. u7 G7 @' }3 q將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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6 w% a1 x3 t0 j; o2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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- ] X% Y8 Z$ i+ Z5 ~, l3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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O) }5 i8 j. E4 I3 j8 K( y$ tTips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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