材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
v2 a: g8 }$ l, a# ^" ]美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
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大蒜20克、
/ A1 {, W) [3 W6 Q. p' b' i' c洋蔥絲15克，
- V5 l6 T4 W. V檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
5 @: R7 g7 Q" @$ Z% J' G* O9 Q九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
( P0 c1 X& O3 [6 H及胡椒粉等調味料
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8 e, `* l! y3 a& c; Z( |/ B鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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* w5 y9 s2 o4 I$ C1 J7 N/ j2 N百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
; o# E* l9 j3 l7 p" v乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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. b$ ~% f6 j$ m9 ETips
! T P; P( m2 H2 |% \烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
: D6 `, d0 T: z% }3 [番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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