材料
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鮪魚200克、
8 k$ u: x5 O1 u. m奶油150克、
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美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
4 v' ?2 d" Q: a0 K# a" T9 M大蒜20克、
- w3 }# [7 [# L, z% y! P5 |洋蔥絲15克，
- T4 @' ? |" e, U: _9 h檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
- m2 v2 C: P4 d4 P4 _5 d及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
; Y9 v5 B: w$ a3 W乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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& N( V) [& `. a7 m- U7 s! \牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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) T; U& T. ^ `9 ?Tips
- Q9 J. r0 [* z" k烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
: R' |5 M8 N- v1 `8 O! X5 |番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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