材料
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鮪魚200克、
! [ z3 |: _1 m奶油150克、
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美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
# s( s ^% z3 B; q: m大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
. b4 H' o# Q2 M V九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
P2 a: e3 V. T6 }' r及胡椒粉等調味料
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8 G) `9 O% D% |1 ^& E& c鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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