材料
+ ~' g C2 Z, w9 \; E: P鮪魚200克、
+ s! g3 [9 R% } Z; M P& O
奶油150克、
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美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
" J) o- O" g; H B! }3 Q大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
& @6 ~" l4 q; V: J; q* n檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
! j' Y( I4 Z; ?3 X) v; C九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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' e0 p; j2 e2 x' ]) ~" b鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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1 C+ P% L& T" H2 c" v8 m- {3 P牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
1 z9 C3 V7 q2 O+ O( k# ^3 v烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
- Q2 F8 \4 m3 s0 x/ }- `- b番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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