材料
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鮪魚200克、
2 d# e! m, U% Q( X& T% e奶油150克、
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美乃滋50克、
) V# H2 }- U, A6 k4 p乳酪粉30克、
/ s* L, h t/ f3 E4 A大蒜20克、
* ^: i, J. y$ B {0 G/ \洋蔥絲15克，
9 {$ J$ W$ k6 N4 [- P1 I8 x檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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, I$ x* Z! L0 X) o& x, x鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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% |/ l- y ~9 N百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
& I) { D: ?: n- ?, Y2 W乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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, c+ R5 [' l' U M; w牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
k7 [ L1 |+ ]: @5 U5 j6 j烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
* ^7 W& H- @- L7 N: V2 P* J. T2 S番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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