材料
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鮪魚200克、
+ } L* Q! q; q: s' ~9 ?
奶油150克、
; x8 z8 Z2 T7 K3 J" |. `美乃滋50克、
@5 `$ K' C$ A. N: m4 A5 A乳酪粉30克、
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大蒜20克、
' U& R( ^& u) R洋蔥絲15克，
/ A: L) g9 n# z" E8 d檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
2 r9 p# w6 o! n+ L九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
; J6 z( N9 J" H+ a及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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* c3 F5 m4 g4 t$ [百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
! [# {. ]/ W2 M乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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# H, S; L' M: U. W5 `& H牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
" a! o( S; p3 W7 | X烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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