材料
# f1 C* r7 E/ ^5 a; B9 S鮪魚200克、
) x4 x' k+ @! R( q& b& v" ~, P奶油150克、
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美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
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大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
) K' ?7 n+ x1 ~3 s* |# f檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
% S9 p) R# _- P# F( N4 K5 y# j) n! a九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
2 F$ Z* D8 W9 a3 S1 x- n# @及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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3 H( W% q8 h: |. l- z# I+ ?百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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; l. U0 T, Q }4 [2 g8 M3 H牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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2 P; |9 ]1 L+ @' I2 Q" _5 r: zTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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