材料
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鮪魚200克、
, p5 J! ?. p$ h. o# b* u奶油150克、
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美乃滋50克、
) r! N( t, ?5 h0 S0 S; n5 D乳酪粉30克、
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大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
" o' D/ D) F. O( H. u$ }檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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$ N+ q1 f+ b/ q* z, [1 F; {6 ^" }鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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% _! T' e7 |, R& Y: H" c8 X, U百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
- b5 E, d6 s/ Q- F( S `6 q乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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/ Q4 ^5 ]5 Y. E7 u牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
4 n+ c/ x3 E6 J7 Z4 L: J5 \烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
2 |* P8 R. G; u8 q3 `; o5 {番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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