材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
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美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
( f& S# Q* u( D7 @* ^大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
0 U! j1 D% T% @) K" H7 p及胡椒粉等調味料
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- _5 ^: ]4 }: ] L! m+ g" @$ i鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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: Y% e1 ~: `6 O5 v+ O6 g% B6 [4 i6 K百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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* _4 k+ a) L; q# l, t7 W牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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* d! p* L# q) `/ r1 TTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
, B( k4 Z4 X% ]! t番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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