材料
9 {1 F; g4 t& X2 A' x7 E蝦1尾，透抽、
, X% g/ Z& h- [魚肉、淡菜、
. p: p' y+ Z' x) ~+ _- ?' C) _蛤蜊、蟹肉棒各適量，
; k' F4 p$ e5 d0 \, `3 y- D/ e
青木瓜1/4顆，
: }- t) J6 @5 ]! f" @
番茄3顆，
) l4 E' d6 W$ W4 _小黃瓜絲少許\r
2 z/ P( S! a7 c4 R
+ L4 o& y: Q* e+ D; N
醬汁
1 v( l, z' Z( i7 t糖2又1/2大匙，
. P% ]0 n3 }' N/ W魚露3大匙，
' p6 [5 {/ N! _3 r9 P, N檸檬汁5大匙，
+ I; o% V7 p7 d8 P6 ~7 Q: A
蒜末、辣椒末少許
: A" K. w' p+ j1 X$ _
1 x$ a3 u$ e( _
/ I$ y% d1 @8 T9 J) n
1燙海鮮
/ l0 H* i' t5 C$ `1 l1 N( V) q起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
1 H& {2 p4 i& E
: J; [2 S8 K" }6 h) N" u$ f$ r+ J/ q$ t# d" K. [- G
2調醬汁
4 a. C2 m6 @0 k
將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
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6 S! S- A M$ v- r3混合拌
' a6 d0 U; _5 |6 ^. O青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
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