材料
# f: I3 d( d( q# v蝦1尾，透抽、
; P1 A# E! B T4 p5 a" B7 w魚肉、淡菜、
+ }1 w7 b) {2 w0 s
蛤蜊、蟹肉棒各適量，
! b* Z. o$ S5 ]青木瓜1/4顆，
: {7 j4 A9 s/ A4 ~# g* n0 j番茄3顆，
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小黃瓜絲少許\r
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' ~8 R" w% W, d. K醬汁
/ [/ s. f- U) W7 S3 ^( T& J: ] C糖2又1/2大匙，
2 @3 M2 [( Q7 \魚露3大匙，
' G! r7 L5 S, r/ S, \) j5 U3 \ n/ _ v檸檬汁5大匙，
4 g9 C* j( b2 W1 t7 M* L" V, A* \: L蒜末、辣椒末少許
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/ K# D% `6 ~" s1燙海鮮
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起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
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2調醬汁
5 k% I1 V9 {. O將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
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7 u o5 X9 X0 W! S: B
& T6 X" G# z( M3混合拌
; c: M* T0 S: `青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
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