材料
/ ^7 S3 k* |& I1 ~8 V+ U. A% x( A9 E海魚1尾，
7 ?: c5 W! m' R* A, H義大利麵100克，
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番茄1顆，
# s% p- i6 o, H* }番茄沙司、
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高湯各1杯，
1 m, ?% E" C& c# d3 _. G蒜片、九層塔、
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白酒適量，
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酸豆、巴西利碎少許\r
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% \# p/ b ~+ X( d- X# ~5 {+ bTips
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1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
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2魚均勻裹上麵粉後，再入鍋煎較不沾鍋。
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) m" ~* W" ]8 W7 U" [1 z1煎魚
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海魚撒鹽、胡椒略醃，兩面裹麵粉煎上色。
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翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
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2入醬
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義大利麵燙7分鐘，撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味，
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盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
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3炒麵
" L5 [" a. n* E魚煎上色後，倒入番茄沙司、高湯，加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
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