材料
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透抽1條、
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沙蝦10尾、
0 s- D8 |- |2 o7 |. q# X @$ I小黃瓜2條、
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洋蔥1/2個、
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小番茄10顆、
# F g1 E7 ^7 F, t, x/ x+ e芫荽段適量、
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芹菜段適量、
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檸檬1顆
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調味
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鹽少許、
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橄欖油少許、
) a) e# k8 \+ _5 k泰式燒雞醬4大匙
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1汆燙
$ t4 w; Q1 |3 h x/ V0 x+ q沙蝦帶殼、透抽去膜整條放進滾水中汆燙，燙熟後放涼剝殼、切片備用。
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5 c- ~ ?+ p$ k1 H2擠汁
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小黃瓜片、洋蔥絲、小番茄對切入少許鹽醃，加沙蝦、透抽、
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芫荽、芹菜，擠上檸檬汁。
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3拌醬
) ~6 h. |% ?( `7 S最後加入泰式燒雞醬拌勻，放進冰箱冷藏半小時食用風味更好。
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海鮮燙過之後再剝殼、切片可保持肉質鮮嫩、不縮水。
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