材料
0 ^+ M1 m8 O w9 f+ M# w& Q/ ], v透抽1條、
2 f7 j2 w6 S" f+ ~- A) K w- t) A沙蝦10尾、
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小黃瓜2條、
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洋蔥1/2個、
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小番茄10顆、
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芫荽段適量、
+ H: C+ |7 N" X0 D; w芹菜段適量、
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檸檬1顆
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@; M" o2 m/ s' X+ {1 }. Y2 L調味
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鹽少許、
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橄欖油少許、
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泰式燒雞醬4大匙
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1汆燙
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沙蝦帶殼、透抽去膜整條放進滾水中汆燙，燙熟後放涼剝殼、切片備用。
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2擠汁
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小黃瓜片、洋蔥絲、小番茄對切入少許鹽醃，加沙蝦、透抽、
* F' q5 K4 T9 B6 j芫荽、芹菜，擠上檸檬汁。
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3拌醬
; y8 [2 N6 G: n8 G最後加入泰式燒雞醬拌勻，放進冰箱冷藏半小時食用風味更好。
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Tips
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海鮮燙過之後再剝殼、切片可保持肉質鮮嫩、不縮水。
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