樓主
大
中
小
發表於 2008-7-8 22:05
只看該作者
鮪魚美奶車輪餅 【做 法】
| 鮪魚美奶車輪餅 | | 【做 法】 |  |
1.罐頭鮪魚瀝除油漬；胡蘿蔔去皮切絲；洋蔥去皮後切末，用紗布包起以流水搓洗去除辛辣，瀝乾備用。
, i# R! f9 [: K$ O | 2.將作法1的材料混合，加入美奶滋、黑胡椒與鹽充分拌勻即是鮪魚美奶餡。1 F* Q/ A7 i7 K; p
| 3.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。; ?$ i6 K% h- E: i) M1 s
| 4.待作法3烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法2的鮪魚美奶餡。9 C' U" ?, x) ^1 D: e! H/ n
| | 5.待作法4的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法4帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 | | |
| |
& ]. ?6 L; B0 n' W, D2 s1 Z. A8 G
2 p; `0 p$ _ e$ I! r
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
