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發表於 2008-7-8 21:47
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豆腐味噌湯(1) 【做 法】
| 豆腐味噌湯(1) | | 【做 法】 |  |
1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
6 p, |% N. F& K9 C, l2 w | 2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。
5 k! K: t( y( P, L# t | 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。: H% p) d# [2 E- @# l, E8 B
| 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。( T4 {0 ]4 s& w) O m1 e# t" v
| | 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。 | | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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