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揚出豆腐(1) 【做　法】

野孩子

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我還是單身貴族

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-8 21:30 只看該作者

揚出豆腐(1) 【做　法】

揚出豆腐(1)

【做　法】

1.用重石壓除板豆腐多餘水份，切成長方塊，再沾上薄薄太白粉，放入180℃油鍋中炸酥備用。" ~( }" a; I4 G9 J' B; L

2.將所有淋醬汁的材料混合煮開備用。

3.蘿蔔泥、海苔絲、薑末混合備用。

4.將作法1的板豆腐放入碗中，從邊緣淋入作法2的淋醬汁，再放上適量作法3的材料即完成。


【材　料】

板豆腐	1塊
太白粉	適量
蘿蔔泥	適量
海苔絲	適量
薑末	適量
淋醬汁： 2 c6 P- e% H& g( U) ^2 C: \水	200㏄
柴魚素	1/2小匙
醬油	30公克
味醂	30公克

: a6 [3 \/ H. y! o: ]0 Q

[發帖際遇]: 阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣422.

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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