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雞肉咖哩飯【做　法】

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樓主大中小發表於 2008-7-6 07:39 只看該作者

雞肉咖哩飯【做　法】

雞肉咖哩飯

【做　法】

1.去骨雞腿撒上鹽、胡椒粉，放置約10分鐘後，切成適當塊狀，再與紅椒粉、印度咖哩粉、原味優格充分拌勻備用。3 L8 O. q6 r& m# `* S/ e2 j

2.蘑菇切半；洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切成滾刀塊（約一口大小），備用。/ M8 B$ A4 i6 Z7 g) b+ }

3.熱鍋，加入奶油，融化後炒香薑末、蒜末，再放入作法1的去骨雞腿，以中火煎至肉色變白，續加入作法2的材料拌炒及蔬菜高湯煮滾，水滾後繼續用中火燉煮約20分鐘至所有食材柔軟為止。0 H& M7 {; G- g# D

4.將作法3加入中辣口味咖哩塊，輕輕攪拌均勻融合，再加入柴魚素拌勻後熄火，即為雞肉咖哩醬。

5.白飯裝盤，搭配雞肉咖哩一起食用即可。


【材　料】

A.去骨雞腿	1隻
鹽	少許
胡椒粉	少許
紅椒粉	1/2小匙
印度咖哩粉	1/2小匙
原味優格	50公克
B.蘑菇	50公克
洋蔥	1/2顆
紅蘿蔔	70公克
馬鈴薯	150公克
奶油	20公克
薑末	5公克
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url]	5公克
蔬菜高湯	600㏄
中辣口味咖哩塊	50公克
柴魚素	2公克
白飯	1碗

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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