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蝦醬蒸牛肉【做　法】

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樓主大中小發表於 2008-7-6 07:33 只看該作者

蝦醬蒸牛肉【做　法】

蝦醬蒸牛肉

【做　法】

1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。

2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。2 M5 C" r) O9 @( g5 T) H( v: `

3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。' M4 f7 k# n: @7 L O( k

4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。3 q+ S: x3 o' k$ l' [3 ]. Y9 j& B

5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。


【材　料】

牛肉薄片	200公克
芥蘭菜	2株
薑絲	適量
太白粉	適量
沙拉油	少許
【醃　料】

A.鹽	少許
胡椒	少許
B.蝦膏	15公克
熱水	50㏄
糖	5公克

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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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