巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺

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【材　料】( m' u( b6 j! x% k5 I4 k# }

$ D5 |, e9 \# m8 I% l8 G$ `進口田螺  8個
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紅酒  適量7 r5 ~$ y9 L' D- x# K( f8 |& @. @

& i2 U, I  Q5 L3 ]* g* N9 f7 l! p* C鵝肝醬  少許8 H# \8 Z, ]# k; E3 b5 `" @
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馬自拉起司  適量# ~3 I, n& f' B
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【做　法】
* G) b. D* ]0 e& x- Z1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。