脆皮魚派

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【材　料】
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白肉海魚  1片  r4 v. G2 D- M2 U1 E
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胡椒  少許
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, r5 G+ ~- {7 X1 A鹽  少許
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麵粉  少許
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2 e( z! ]7 ~* E* z& E$ j% u( U2 Z披薩麵糰  150g* o3 k5 ~. g6 E/ r) \2 g( ?
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紅蕃茄  1/2顆
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/ s' z2 w% A- P4 q碎香菜  1湯匙% f' s6 ?0 v2 {2 S

; n" e, R7 e# k. _2 W/ o起司絲  2湯匙
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【做　法】 3 ?6 A$ M' V! {
1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。- O. F, E) n! Q; T+ G

3 e4 w9 b: }. h/ L+ i. k2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
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5 o7 |/ z5 K3 G3 D3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。
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4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。