脆皮魚派

脆皮魚派
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& H) P) p2 m4 q: f& k9 D【材　料】: u' m! ~5 q! H$ \  w3 `
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白肉海魚  1片
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胡椒  少許  N: q7 ~0 ?* @# s8 l; T
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鹽  少許
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5 {! w7 N9 A) h, y6 I麵粉  少許
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% t, j' [  T0 |* Q+ M披薩麵糰  150g
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4 i/ a& ?* A' S. e" z紅蕃茄  1/2顆
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: ~$ t" ]. Z+ `& G碎香菜  1湯匙& ~3 ~. H; N4 p
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起司絲  2湯匙
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2 }( d; W1 v! ?【做　法】
( [9 T0 I% S0 K( `- O. E1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。9 w0 V6 E4 d/ ^5 ^  L6 y5 L6 N
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2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
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+ }0 @# L* T) H- F& Q! `* g6 X3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。
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4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。