西式小吃Canapes

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# w5 m$ r# D; l: b9 E, h【材　料】2 a5 m% ~0 {# Z- }! H; x( p

) j3 S! \( C* T' @6 \" P; x洋菇  4個2 _. ~( e2 c  w
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鹽  少許
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7 W+ t8 z: y( n0 s6 [" T" x洋蔥碎  1湯匙: @6 W! h1 g8 u' u7 D4 A8 M( l+ }' W

. [7 w: Q/ h! z# I1 ?1 g紅甜椒碎  1/2湯匙
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+ {+ H: T& a/ M, ~" p# u大蒜碎  1/2湯匙  v( T& @( M! D8 f/ C' a: C% x
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檸檬汁  1湯匙
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橄欖油  1湯匙. ~3 e# f$ Y1 w

) ^* z. Y7 p+ r5 W" f4 t  M( @厚片土司  1片/ ?' N; [1 z& I
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鯷魚醬  少許( d# w4 i; G) K3 e1 c; a, c
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馬自拉起司  4小片
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  ?  B. ~+ w) v9 ^  a, S【做　法】 ( Y% G" b% E* R% m) l
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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; o/ e/ u9 B/ M- Y9 F1 h% i2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。