西式小吃Canapes

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【材　料】" h, ^7 k5 u3 U

( g, ?1 P% f. r. j5 O6 Z4 w洋菇  4個% S+ q3 ], R5 x2 {; y: l  i( k

/ C3 G0 y+ B; |" K" w鹽  少許2 L8 y- b8 O) m+ }' b( w

) s8 A* C) O+ J  R# {, O& f+ d洋蔥碎  1湯匙
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) O+ C. y6 g7 I8 A紅甜椒碎  1/2湯匙3 [5 l, k# w. I' V
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大蒜碎  1/2湯匙
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) n+ G, t/ }8 l% o檸檬汁  1湯匙
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. y9 q" O+ x- M橄欖油  1湯匙3 D* L) l3 ~% i  \8 H1 A

. v3 R  E/ @3 F! _, R% V+ i' l  a厚片土司  1片- k7 W- n# y- D/ M2 {" s
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鯷魚醬  少許4 L: a8 Q) I5 a: I" x) _$ g4 c
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馬自拉起司  4小片
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( X" i/ ]) H' |. `. J% r0 _【做　法】 7 n2 h/ L2 M3 N( U9 }
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。