西式小吃Canapes

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3 s2 n* o5 J/ {【材　料】
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洋菇  4個. v# Q; W# h; C! @& |

  U6 }; \) H: C+ z" c* ]2 S鹽  少許
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洋蔥碎  1湯匙3 H6 x5 T1 P1 t/ N9 \. ?
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紅甜椒碎  1/2湯匙9 Y2 I6 u" c$ K2 X% r8 h

$ Q! `2 {; _. W$ Y* A2 F) L, u& b大蒜碎  1/2湯匙$ {- O4 M; c% \9 z# w
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檸檬汁  1湯匙
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. C  O9 z+ y0 K* p橄欖油  1湯匙0 t' Q' x% \6 @4 b1 J9 e4 z! q

5 W% K1 @4 Z1 m2 Y厚片土司  1片
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& ^$ _$ i5 b, R: D$ ?: h鯷魚醬  少許; ~& M: Y. @: H  W0 D& |# y
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馬自拉起司  4小片2 s& {' z5 \$ W5 e6 G0 B
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【做　法】
7 A8 v) a% V6 w0 o8 a1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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2 q. v% [3 u9 ]; E2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。