西式小吃Canapes

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9 e8 ]. {8 X. h# A1 {+ L; S【材　料】5 X+ x4 h! E/ q" O

0 [5 x' V+ J  H2 \洋菇  4個! s, C: k. h4 s6 B& M4 P2 p1 c; n

& n- p! J3 t+ B2 ]0 L% K3 z鹽  少許
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0 l0 Y, [7 M! v5 r* O: b洋蔥碎  1湯匙( q2 b7 Y0 N6 J* H$ ~5 T- C4 D
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紅甜椒碎  1/2湯匙; o2 y5 r: ?  _& @

; j1 f+ z! f5 F! n4 }; Q# ^大蒜碎  1/2湯匙6 X) Z) D- m* ^. [+ W0 l( g# T
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檸檬汁  1湯匙
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; V. a" x3 [. ?8 t橄欖油  1湯匙2 Y$ d& t0 N& _1 o8 E

& K+ b: n6 @. M3 e* w9 z) O厚片土司  1片( f6 z, _/ t1 q8 t, Y  f
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鯷魚醬  少許
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馬自拉起司  4小片- _( k& {. m6 J) k
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【做　法】
8 L4 ]  U5 ]; p! k* q) _! P1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。