西式小吃Canapes

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【材　料】3 z- p0 q" v4 ]- g5 v
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洋菇  4個$ b7 Q( B: b1 M$ j/ s7 P
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鹽  少許; y+ p# @# o' @1 ?) e- e

4 o; k/ A) L( t9 g; H洋蔥碎  1湯匙
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; _# a# M9 m- @4 o+ A紅甜椒碎  1/2湯匙* X' [" A5 W# T7 ?; F% D

) D4 |; Z: r+ L; {$ `' d# l7 Y大蒜碎  1/2湯匙6 M9 ]7 W9 j) ]* h9 ^4 A2 b2 Z
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檸檬汁  1湯匙7 J1 I$ i' }# g" J, o. L* I" A! y
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橄欖油  1湯匙. l/ M1 y, v9 W0 E
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厚片土司  1片9 ^' T- ]& |' F

3 }) v' G8 [5 Z$ U鯷魚醬  少許& q+ A& G4 W/ a

% G% J  v3 l( H, K; [% ~馬自拉起司  4小片
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2 i2 @. E# k* B; n8 B  Q【做　法】 5 m! `* u! z7 U1 G& o+ C4 a* }
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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0 l, H3 b; p3 [8 {. i; M1 K; {( v2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。