樓主
大
中
小
發表於 2008-6-23 08:15
只看該作者
起士烤香菇
8 k, C2 V# E; t- B6 C4 q6 _9 G
起士烤香菇
% j$ C: L& G0 O* v, z# ^9 A5 R. B3 u: e3 ^
3 ~2 C9 b* w6 G, B* O& ~# t
# n* C2 @9 e2 O4 H q1 u# p& T, N# V
1 o0 M; F+ t/ T. D) M4 m p9 q3 G$ h$ u【材 料】 " A8 m4 P/ M6 M# z7 ~$ |/ N
" N4 U* h% t& U, N
A.新鮮冬菇 4朵
. ]# S m& R/ n
! `1 D0 d' y4 k/ ~: {8 u9 ^B.罐頭鯷魚 2條 0 U! Q r+ O2 @- ?) Z
: o$ A0 m# Q; J- F, e/ {
洋蔥 30g
/ T+ f. \. I8 u/ P8 a: h
4 n3 F3 F: L6 i8 |' r6 C* o 蛋黃 3個 & d) x' C" H: ]( ~; U
+ d7 R& u3 f; b; i( y* {/ l
動物性奶油 10㏄
& |) w1 ], r( P( l8 E8 Q
: R+ h0 d$ z5 x8 y, |5 R& Z 美乃滋 2大匙 ( Y" C3 G$ y/ ^0 F# L l
& F7 e- ^+ p" ?0 ~: v2 `
檸檬汁 1/4茶匙
7 F# Z1 _$ ]3 D4 C 3 A+ @2 t+ z7 V' g2 A' m- a
白酒 15cc ( x3 E& x$ J0 X/ R! U* R
9 V' v* X K# C) K
黑胡椒粉 適量
% `7 c0 k, n; w+ x/ j 6 N O F2 o3 ?0 M# |0 q
C.焗烤乳酪絲 40g 7 H$ D ?& r+ F* F* ~3 T
8 x! z* K; k' Y 帕瑪森起士 15g
5 b8 `# r0 h3 z1 i2 K2 r 1 E' Z T/ K0 |) r, F& Y
【做 法】
' t8 E9 U3 |1 d/ C4 n+ W1.新鮮冬菇洗淨,去蒂備用。
3 d* W0 [8 }% n- J6 E; F
) A$ S1 J! j6 E$ M/ H: o2.將罐頭鯷魚搗爛,洋蔥切碎,與所有材料B混合均勻後填入冬菇內。
6 K; u5 V2 o- M: q- |
6 P3 n" z6 g' F3.將作法2的冬菇撒上焗烤用乳酪絲和帕瑪森起士,放入已預熱至180℃的烤箱中,烤約8分鐘至表面呈金黃色後取出,以黑橄欖、紅甜椒丁裝飾即可。
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|