墨西哥奇異果脆餅

◎墨西哥奇異果脆餅（2份）
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. l9 ?5 z" h0 h/ w# |*熱量：600 kcal/2份6 E: L9 V3 U; o" H" ]/ k+ W

8 j( E3 G- q6 h( g. u. M+ a$ V2 K; b*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘0 v# l/ G4 u  q6 J! V
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*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。
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*作法：6 L1 X: |! `* X+ m7 b+ F# P2 r
1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。; U, Y$ ^9 i4 _
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2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。5 t0 f: S4 C' w! i+ J2 g6 n' Z% b+ `
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*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。