墨西哥奇異果脆餅

◎墨西哥奇異果脆餅（2份）/ {4 J( Y  ?% o3 W! ~, h0 h# Z
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*熱量：600 kcal/2份& P& N; t! R% [0 l( H; j
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*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘5 i9 m$ p/ t/ C. H8 q, D+ D3 q
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*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。
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: E- ]/ ^( \; ~2 H/ s*作法：
# l+ \# R$ z4 \$ i+ l5 a( D6 }1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。  f& R# b% m! T* J8 X( ~: K2 ?
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2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。
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8 I- Z# h$ X7 {  e, L*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。