墨西哥奇異果脆餅

◎墨西哥奇異果脆餅（2份）7 I6 B6 Y, e  x. L, v/ J
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*熱量：600 kcal/2份
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*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘
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*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。7 x" G! n* H" Q( ~" W. a) N
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*作法：
+ j; _4 G8 e5 Y; Y1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。$ V* H' C) u+ Z' u

4 D3 @  _! t1 S5 V8 T: V2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。# x; K0 O) W4 c( y7 k

& i5 R( E3 D- D5 \) B* Z' S*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。