墨西哥奇異果脆餅

◎墨西哥奇異果脆餅（2份）$ j, q# g) \  d; g7 N
; Z0 R9 \: [( |; s6 c* A
*熱量：600 kcal/2份& y% U4 D( p  h* a& L: u
$ [" z; q! \( i1 s" S3 i
*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘( i3 T' M; _& T. N

6 E1 P1 B  x5 j6 b) D* g: X0 w*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。; |6 S% s  z: C/ r7 |

% D2 {0 `% X. L' \$ Y% Q, h*作法：
) T) P  v; r# l% p1 F4 a" P1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。' e. O& _9 @  T/ V0 d- S
& S' z& A' C" N4 w3 [
2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。
% e, r% _% T" _* g) k( ^% X& v5 E7 r3 s5 V3 R; C
*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。