義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5 L$ h. y/ M1 D* S0 t( I
脫脂奶粉　　 　　四大匙
8 i0 H: Q1 m: g) f- z& q) _水　　　　　 　　一又四分之一杯+ Z/ h& I1 s, o9 Q
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）/ {; f; b/ R! x$ E5 M( D
香草精　　　 　　半茶匙
7 Q6 n/ C; O* n+ z7 t, ^' ^代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）; c, r- U% V% {; U) B7 u# K: P
紅砂糖　　　 　　一茶匙! o; H7 ~. f" q3 ]! C" Y
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）, ?9 w! P" H; j
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作法：* k4 s1 Y% A* H5 J% g  k/ K
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！