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義式咖啡牛奶麥片布丁

義式咖啡牛奶麥片布丁

材料:                    + F7 x6 Z( y0 `: v" ~
脫脂奶粉     四大匙
6 x! G9 B7 N5 M$ L/ N+ T水        一又四分之一杯: ~/ y  u% V# l) Y
快煮燕麥片    六大匙(三分之一杯)9 _, G, V2 i" Z9 G* ?  ^) H, R! I
香草精      半茶匙# D  t8 [, }2 N: ^$ u
代糖      (阿斯巴甜一包;二公克)
+ o0 ^5 ]0 c8 F7 J3 |4 C* y紅砂糖      一茶匙
: E4 N* q9 k0 r( b6 S6 |) Z義大利濃縮咖啡  一份(約二十八CC)
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作法:
" p4 W- ^9 e1 Z* f8 J+ ^0 ` 燕麥片先以半杯水泡一小時,再將剩餘的水加入,放進鍋子裡以小火煮沸,一定要邊煮邊攪拌,以免黏鍋底燒焦,煮到成濃稠的稀飯狀後,將火熄掉,待冷卻至四十五度左右,加入香草精、糖及代糖,攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型,放入冰箱中冰半天以上,取出倒扣在盤子裡,淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了!

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