義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
+ O, p  L) L/ q5 Z% e脫脂奶粉　　 　　四大匙
2 u" Q6 |  d- J* Z: L' g水　　　　　 　　一又四分之一杯
; D' o: {6 I- z/ u( ]( N1 B快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
* J; I: i, f- y" C香草精　　　 　　半茶匙3 ]( S; r& E9 {! r8 O1 U3 {
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
$ r( A( N6 j/ ]8 t2 S* ~紅砂糖　　　 　　一茶匙4 r0 Z9 |" |5 Y
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）
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作法：9 g0 N( p8 p6 r1 Q, S% o
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！