義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
0 P  S' c: w  r8 {' T6 z2 ]脫脂奶粉　　 　　四大匙# W$ k5 L% R7 @! @4 k3 A! q# a: j
水　　　　　 　　一又四分之一杯; U' K  \& @9 j) R# B" B( y; V9 M0 i9 |& k
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
4 X: [0 j( F& E% S  r香草精　　　 　　半茶匙
9 R3 \$ z) I8 Y0 j代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
0 Z' t( b$ n( w) Q紅砂糖　　　 　　一茶匙
4 t6 p1 X0 W, v1 r8 F  S0 N5 y義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）) I0 ~2 e4 j3 Y# z

4 _& `6 F( u6 G! k作法：
# W' E% m" K. t& X7 ~+ D/ S' ]　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！