義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
/ P) W; F4 m% g; u- B- m脫脂奶粉　　 　　四大匙
/ W( V# S- L8 H4 R6 Q; u* @% z水　　　　　 　　一又四分之一杯
0 Z6 P3 B" T% r9 L9 |快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
! C' t: I# C$ ^香草精　　　 　　半茶匙* ^. G" w7 ]- K* [
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）3 K% w. c3 f( j  i5 n7 C
紅砂糖　　　 　　一茶匙
% q; x! }* P1 A; t" r/ }" |/ X& Z義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）% L3 F) F* i1 L

3 _2 o* r2 J! e6 @作法：* V7 n: }  e% D' X2 _' y
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！