義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
" S+ u* i) ~, \3 b0 X脫脂奶粉　　 　　四大匙
1 ]2 W2 s/ |; {) J" @水　　　　　 　　一又四分之一杯
2 t/ f7 K6 v7 o3 c+ O8 \. O" l7 T快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）! T& S6 u8 P3 q" Q+ `- k
香草精　　　 　　半茶匙
' X0 c. k& M  ^( o% v. D代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
% D8 h" m& g+ ?* ^紅砂糖　　　 　　一茶匙
7 G) A- y3 v5 v& t$ @義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）$ b  f2 c( r6 i4 O, d$ k
8 r9 }6 U' e8 H# b' O; u7 k; \
作法：
) `1 G5 z7 [1 E4 e7 T　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！