義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
" X9 A' P0 z* j脫脂奶粉　　 　　四大匙) |/ a, d2 M: ?
水　　　　　 　　一又四分之一杯
' R2 a0 \% O3 x  |/ D* n- p快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）8 d; O/ @. `! T* F3 ?8 D$ y0 O" g
香草精　　　 　　半茶匙
9 }3 p8 k7 s! v" ]  D# F+ O代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
2 L  A+ ]/ I) N( u% S0 p紅砂糖　　　 　　一茶匙
% ^# D& n) y1 S義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）- e; m2 {& ~) P6 C( h6 p

$ v, t& R: B* O: r9 \% c6 m( j- O作法：; D0 v* z* r/ @, `% t( d4 r) J( v
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！