泰式炸蝦餅
材料：
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蝦仁 ... 30g * d& r! |8 c+ R. e- \0 {- N, s* a
豬絞肉 ... 30g
, X& S9 O: }. \- Y% h+ Z, [豬肥肉 ... 50g . K N2 E* o. G' E
春捲皮 ... 2 片
. f- E. L1 ~2 n2 `9 M, R胡椒粉 ... 5g 9 ^: n: B* t c" R0 P1 u
糖 ... 20g
+ o- {. @2 R, m2 ~鹽 ... 半小茶匙 % M+ O6 Z0 b c' [+ i7 j& N7 p( T/ R
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作法：$ f* B* f2 N m( R( n7 }1 X) q5 Q
9 L e. N- I! t2 {6 a1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 ( r) R( G( T) p' K/ X1 F
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
