泰式炸蝦餅
材料： 4 I/ n) `& }" S; F4 q S' w
+ b# A8 F9 x$ E& Q1 w$ x蝦仁 ... 30g & _+ K/ T, T! H/ `
豬絞肉 ... 30g
$ {$ L# _# r# }! c" B豬肥肉 ... 50g + J$ F3 z5 Z2 w& q5 c# |1 |- R
春捲皮 ... 2 片 # G/ U) m2 v& E$ |- F T
胡椒粉 ... 5g 0 K+ W/ e# V' H/ B
糖 ... 20g % a( ~6 A5 F! o$ L
鹽 ... 半小茶匙
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) i9 N& |3 ?, F4 O# W作法：
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 / b2 `- t/ Z5 j: n6 {; ^+ k
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
