泰式炸蝦餅
材料： 7 B. a" c z4 w. e" N: C
4 R+ l' g, X. P$ B' J5 @
蝦仁 ... 30g ' J, a) X4 k6 C- F
豬絞肉 ... 30g 5 ?6 v% k& A1 g% I" v
豬肥肉 ... 50g
% h% e( J L$ I( K6 |3 l春捲皮 ... 2 片
2 n8 o9 M `6 E! T# ^胡椒粉 ... 5g + R0 Z2 R' h/ g% D4 }! `6 p* \
糖 ... 20g
( S3 V2 ?1 W& l; i9 [% L* o9 y鹽 ... 半小茶匙
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( k$ Z8 S7 {( C- q* ?/ }6 U3 |* D作法：' H; ~9 I; _) a
9 o0 R3 A& z3 r! d' Z. U7 Z7 e3 t1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
2 x. i% ]- H. Q) b) l1 F! n2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
