泰式炸蝦餅
材料： h' A* }: I6 \9 V! @
4 ^* e6 N: Z. e4 O
蝦仁 ... 30g
7 \# ~+ W5 u: ?# P- v' p$ W豬絞肉 ... 30g ( g8 Y/ ~& G5 D: X1 x( K( r& h1 @
豬肥肉 ... 50g
) ]0 y3 {. ] b8 \: r春捲皮 ... 2 片
& r" R2 Y0 g8 e胡椒粉 ... 5g : ]0 o6 t4 L. ~0 A, |* `
糖 ... 20g
; Z$ e2 F0 V% Q K8 A) }鹽 ... 半小茶匙 + o. j2 s. o( R, q$ v* S. H
- e! ]& @7 C: ~7 K0 ?5 g/ K4 E# G作法：5 E+ L: w8 X5 _& s( d
2 V! k1 S! X3 g$ |! t
1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
8 u9 N# l6 ?3 m6 T2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
