泰式炸蝦餅
材料：
" N2 h( a. I3 ?3 K9 H9 K
3 c. k+ y% t5 ^2 b% U0 u1 p蝦仁 ... 30g
2 a$ c, v4 c1 M' ^' \豬絞肉 ... 30g 5 O c! ]6 [0 Q4 x' V$ V* {
豬肥肉 ... 50g
/ t# r8 I8 V' ~$ A0 J) T春捲皮 ... 2 片 8 \' Q! l; C2 T( z5 o6 s! }
胡椒粉 ... 5g / @, Y1 X/ x$ S, o; j0 d+ ?& R
糖 ... 20g
8 N4 r' o, w- c0 d0 f鹽 ... 半小茶匙
' X( o4 l- o/ U
% m! G y" z& h* l# u; S0 `5 X作法：+ J4 s, j- B6 J' q- O" Z0 j1 K! g
0 K) H& v( ]* F
1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 * v, e0 G$ L& n$ y- r$ o$ [7 Z
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
