泰式炸蝦餅
材料：
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6 E" r) Z e* V5 i/ _蝦仁 ... 30g
9 p0 [% ~1 Y3 Y/ k' k豬絞肉 ... 30g # A0 z. r' n z3 D
豬肥肉 ... 50g
; ]5 o3 z e. h- ^春捲皮 ... 2 片 + W2 {/ o# p1 M8 Z: |4 u
胡椒粉 ... 5g
R( a# E& q" k+ |0 J& _糖 ... 20g J _) i- z& b, O; a6 j! Z& D7 Q
鹽 ... 半小茶匙
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4 P9 k( f3 J; q( L: g作法：
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 8 u1 ^1 A$ D+ R5 W }
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
