泰式炸蝦餅
材料： ; i" p R) Z2 l' ~
1 t. ?6 P6 b1 s6 p Q蝦仁 ... 30g
, \1 z$ w; |- u) U3 }$ z: B7 m豬絞肉 ... 30g % i& v# p" @4 Y; J
豬肥肉 ... 50g 6 Y6 r- s# g A t- o- L
春捲皮 ... 2 片 , j+ k6 o0 J+ x1 ~# j7 _: ]( d
胡椒粉 ... 5g
: Y# ?0 |) I5 {( `2 G7 @. [" K糖 ... 20g
( N6 T- L+ [7 T0 z鹽 ... 半小茶匙
$ x( k" [2 q3 n9 P7 N' n% x- J) e. N/ p1 W& i
作法：
+ _( A0 _" U5 b( y" ?4 j
% y' f+ v, z c- S8 Z( Y6 a. S9 e1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 2 w, q4 D Y* `' L8 W! V- ^
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
