泰式炸蝦餅
材料： ' L( j7 j6 {# @* q$ C
6 y: Q5 M" `0 b( x4 c; z6 V蝦仁 ... 30g . A# [( F: a5 ~) h" q8 f) {
豬絞肉 ... 30g
& }# U) Z; P3 n) a2 S- T$ ^; g豬肥肉 ... 50g ( [: x0 l" J- p, g/ H1 R' k6 J
春捲皮 ... 2 片
. }: @. F; O9 x- Q. h z5 w胡椒粉 ... 5g " y; N: J' I" W0 f3 J0 T
糖 ... 20g / u6 g; p. ^0 d; W
鹽 ... 半小茶匙 / _) h- C) g) S
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作法：
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 # z4 m# O: N/ N; T, Q$ ^
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
