泰式炸蝦餅
材料：
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; o, l6 h# d7 w0 a6 l& L蝦仁 ... 30g
) B& [5 Y) n: F# d* C0 W豬絞肉 ... 30g 2 Q2 `! |2 G9 I0 O7 u1 a
豬肥肉 ... 50g
7 G3 m/ [2 V; A7 k3 Z V& N1 ^春捲皮 ... 2 片 * O) z# ~% C$ A% T! S: L
胡椒粉 ... 5g
4 _; J( v C0 k: Y' O' B5 F$ o糖 ... 20g 5 I4 `; ~6 } ?0 k
鹽 ... 半小茶匙 $ J; [# J- q0 Z: s! m
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作法：. v9 z. P) w! u# R/ r
5 g6 ~$ s! @/ l2 y. L1 V: E1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 ) i1 w9 X `. k& K& y* d) x
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
