泰式炸蝦餅
材料：
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蝦仁 ... 30g ' L) N4 F0 `+ ]3 a6 |
豬絞肉 ... 30g
( Q, d# a4 y# i: E豬肥肉 ... 50g
1 W/ J# _( e E/ K5 v# W春捲皮 ... 2 片
) D5 C& V+ n( v; b k$ V. j# x胡椒粉 ... 5g . {4 m, H5 `. D' }
糖 ... 20g & }2 P0 o7 h5 v# b7 g( h
鹽 ... 半小茶匙 * G* z& w+ E) A8 J
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作法：
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
6 B2 M% E& k3 y, r4 J2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
