泰式炸蝦餅
材料： , l9 h2 f- ]. ?/ U5 t: p5 O
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蝦仁 ... 30g # q/ O; _$ H" u! R* h
豬絞肉 ... 30g
& m9 o# ?+ P6 n8 e$ s豬肥肉 ... 50g 3 Y( e6 E: @+ C+ G# V3 d$ U$ p1 z& `
春捲皮 ... 2 片
4 _2 P- p" B9 ^$ Y0 g2 T6 \: _胡椒粉 ... 5g
/ B4 a+ D1 }0 @' R4 A糖 ... 20g 6 t1 E3 v1 w% c# J# k" R
鹽 ... 半小茶匙
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作法：% I7 {: E T r# M$ h2 e k
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
* ]" K( s+ a, c0 f9 q$ w6 D3 B2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
