泰式炸蝦餅
材料： ( Q0 j7 A* [ O6 q- j
0 P4 J) A* j; i+ j8 w& J5 J2 F; X; H
蝦仁 ... 30g ( R: Z( ]. d3 x
豬絞肉 ... 30g
% I% v2 F, Y/ @4 n8 b( D豬肥肉 ... 50g
( n7 @, q, d2 E" d春捲皮 ... 2 片 , x" f( x4 _8 D
胡椒粉 ... 5g
. @9 w6 Y/ D8 y5 l& c+ t r( u5 u糖 ... 20g & V/ _! {: B- Q" y" L
鹽 ... 半小茶匙 6 Q4 }" I$ y' e& [+ Q
5 U% ^" Q5 m- r% {( W作法：9 S* i* A$ p0 J }% ]9 Q
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
/ l3 ], K! r1 p X" l3 g2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
