日式抹茶鬆糕
【材 料】 7 K7 V! K6 j1 {9 e! u( W
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抹茶粉 5公克
9 i6 B; @; J7 d1 B8 Z無油白豆沙 500公克
3 z9 F4 y" t# P1 j" ?% {粗白砂糖 250公克
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【做 法】
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
9 i& y6 P4 \8 L" z+ e6 B M2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 % ^( k. v' t6 W
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 ! L! a$ ^3 q* O2 `' M! y. U. `
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【備 註】 0 J! Y3 y' e, T3 ^0 p& \
8 Q' _. Z: z% X份量15個。
