日式抹茶鬆糕
【材 料】 ( q& m+ _! j7 |
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抹茶粉 5公克 ! F4 S# ]! S5 {4 L$ V
無油白豆沙 500公克
5 M: _! Z, c4 c* f) s5 |6 U! k粗白砂糖 250公克 4 }3 V. f% R' ?
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【做 法】
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
2 S; B/ A. o: @% ^: f2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 ! @. y/ K& q7 I# Q" {, T. T
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 1 A8 S9 U7 s! Y- ]$ s' w
?9 n/ b$ ?; G7 F0 e3 r【備 註】
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1 u% t& q2 H" |; o份量15個。
