日式抹茶鬆糕
【材 料】 R& }6 t" H3 Y9 _, G
5 N8 B& ^) d! r9 V/ n- H+ i抹茶粉 5公克
- V e3 a& G& K% a% H) t無油白豆沙 500公克 ; K) s2 B" j4 r- j7 e
粗白砂糖 250公克 2 `- ^ b8 f4 P4 o0 X. K7 G% D
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【做 法】
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5 y4 t& T! W3 q' j2 R9 H1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
* n: T e$ D! s, H2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 8 ^" K6 t: q& z" y6 Y" D" A
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 `" s/ z9 r( Z
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【備 註】
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# A( Q7 S' c6 O, s- ?份量15個。
