日式抹茶鬆糕
【材 料】 . r: e. W! l7 K3 ^
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抹茶粉 5公克 o A/ n, w0 a! V( e7 ?
無油白豆沙 500公克
' m: A* p7 K' U. F% V粗白砂糖 250公克
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9 P8 F# [ F9 v- z1 n【做 法】
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 6 |1 H* z$ z2 U$ x2 ?
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 7 Z* F$ C; e; q0 S* o7 ?* Q. W
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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; P9 R v0 ]( Q+ e; [【備 註】
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份量15個。
