日式抹茶鬆糕
【材 料】 : L5 s4 x! z: t C5 i7 H+ ~
+ c$ {) q" i: Q; q+ @
抹茶粉 5公克 ! N1 b) y$ c: @ {( M2 I! k
無油白豆沙 500公克
3 G% j9 J9 h6 l* i5 Z r粗白砂糖 250公克 + P5 t: `0 d) K$ t
/ Y7 I' d9 Z7 p- ]: e
【做 法】
% ^; t; `6 S8 ?9 N
( x. L% }" e8 C- Q& R |; e1 o1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 1 q, o8 W9 h8 u3 v' \6 M
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 5 r6 T$ d, ` j$ _
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
; D: \' g8 {+ U
( o$ Y# W5 `6 ]& O& l【備 註】 9 l) x( o& @- o" q
5 Y% O) o+ j+ F* a* d8 P份量15個。
