日式抹茶鬆糕
【材 料】 4 G& {, [; Z: ^4 B
% _( T% v# _0 n7 A1 C4 {, r1 O/ ]抹茶粉 5公克
3 U! ~' v% I6 }+ p& O無油白豆沙 500公克
! [) a5 D- Y9 N, V/ R粗白砂糖 250公克
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【做 法】 E0 M: t; z/ n; V8 P
, ~' ~' o& F$ l$ L1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
! H& F Q; M+ J& `2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
P* N6 ]& G5 m: H2 s3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 1 U5 T3 g+ A; f) f$ h* `' {
% ]4 I7 e3 h8 G/ e& M. X【備 註】
* i' K8 Q" K' N- y- s8 N) @, G) R* A9 _1 x# y& P2 S9 j" q
份量15個。
