日式抹茶鬆糕
【材 料】
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0 q' Q# p; L( J5 D: }8 x4 y抹茶粉 5公克 0 ?0 {* I0 D- @( X4 n* z W Y
無油白豆沙 500公克
3 d: r |) |1 C* @3 u5 S粗白砂糖 250公克 . X2 W2 Z6 o n( O- p8 L, K
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【做 法】
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
4 |3 D6 j; d2 Q k2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 7 d9 K$ L! V* w q- d, l
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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【備 註】
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份量15個。
