日式抹茶鬆糕
【材 料】 $ b: ?* B+ Y- q! z
0 S! }; ~( ^4 D8 m抹茶粉 5公克 7 s: ?' C9 u# \. t e6 J4 s
無油白豆沙 500公克
' F: E0 }/ M, i0 b8 m4 h# S粗白砂糖 250公克
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【做 法】- x. v1 X0 i) @# {
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 ( B/ E7 i1 a" a/ Z
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
A: `( I, `* ^& v& f3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 # C1 ]% G/ r, l; z5 |
' t- D# h: `; x. H$ u【備 註】
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0 [' o' s( x& u: P份量15個。
