日式抹茶鬆糕
【材 料】 k9 n( c( A3 X$ [
- c6 F) s- c; ~' X抹茶粉 5公克 4 I9 E, z A# v' S5 X8 V
無油白豆沙 500公克 - C9 \5 F* m& c/ H
粗白砂糖 250公克
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) G! @" r1 Y' F! T6 Y5 J/ ^【做 法】" U; @4 Z9 S6 _+ {! V5 @
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 & r0 s( p" V% J
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
$ u0 B- z5 a% E: {7 q9 P/ R3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 4 d& |3 X3 i6 g: O+ n
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【備 註】
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份量15個。
