日式抹茶鬆糕
【材 料】
6 w0 {6 i; i1 K, }' G3 @# `: R0 ?
8 T0 S6 f3 ^9 a* I抹茶粉 5公克 6 z% d" u. Z: w# s
無油白豆沙 500公克
# w3 v( a7 N7 {. ?; _- v* Q9 ~粗白砂糖 250公克
8 T, O4 i2 S4 d" |' v. v) q( }
. T" w# a1 [* P, N, |0 m【做 法】
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& O) j6 e/ [% k& e1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
# i1 D- E# @1 A, E2 u; [0 v% Q2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
; X u% `. D; ?$ ^. S A3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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【備 註】
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% k2 ~! O5 _ }" A( y7 E份量15個。
