日式抹茶鬆糕
【材 料】
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: P7 g; t& ?0 c" P+ E抹茶粉 5公克 * B1 u4 X. h/ s" w& V
無油白豆沙 500公克 % y' F, D( M7 l6 x, [& v- O
粗白砂糖 250公克 * y8 e; q0 u0 m
: q" I0 L4 ^3 |【做 法】+ S5 o, v H; |) P* m$ \( [: K
* ^6 g+ K! m' e. E i$ y1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 6 q& n) R' _: U ~ J, `
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
- X' U3 C* @/ h+ u3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 2 E; p* B, ~0 |. |9 Z
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【備 註】
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份量15個。
