栗子拿破崙

材料 9 x; c. Q3 y9 Y
乾栗子 ... 80克
1 [7 ~* x% r& e3 S& b千層鬆餅皮 ... 1份 : \2 L7 p- D2 Q2 h/ n% R' a
鮮奶油 ... 1杯 / ~$ B$ m$ Z: Q8 O, [
巧克力 ... 50克 , p+ W6 A$ A  P2 a
糖粉 ... 適量
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3 B2 n+ h1 I4 z- h9 l& F  d; M調味料8 t! y! n4 ~* N/ M1 L* z2 b
A 料2 w  {4 Q% U3 Q7 v4 S  J6 h
奶油 ... 30克
) s! J2 X$ S( Q: m7 u糖 ... 50克! P# v3 U# J1 B$ V4 H
蘭姆酒 ... 1大匙
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7 I+ S* s0 Q. W作法
8 n4 Q3 v6 B- Y! V1 d0 U# E1.烤箱先預熱到 220℃。( I. h7 ^. Q: M8 f
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
$ D) y2 R' b  f  [' O* V: y3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
; M. F" ~1 O) c: K3 |4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
% s( v* c$ P, m. ], A" Y5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
4 l7 u% B/ t8 i$ b, W6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
2 \( g6 S& H' d1 A1 s- |! ?$ s7.鮮奶油打發，巧克力切碎。8 l( H# `3 c* e6 ]0 P5 h
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。1 F( e( R6 }( k/ H% J. Q
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
$ c' h1 I! R, Q4 D3 ~4 X10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。