栗子拿破崙

材料 . Q1 j! r5 V8 K' ]. b2 W
乾栗子 ... 80克 2 d6 X4 ~4 z0 l" l& T& S' l1 y2 a" a
千層鬆餅皮 ... 1份 / T! F9 H  e# I% h& E) h
鮮奶油 ... 1杯
( _- n4 R% U( a) K0 `9 M0 o7 C巧克力 ... 50克 ) ^# V; J$ K, L' M7 `7 I* R9 t
糖粉 ... 適量
* X' `: m8 w* g' e+ Z) C1 S/ s& g# Y8 W$ n. T& G; |
調味料
! z- y. h; i, Z# CA 料
  C: t) k; z) w; |3 Z奶油 ... 30克# @3 n7 e- m/ }3 L& \" u$ l6 s
糖 ... 50克
* E  z3 P, e* P& d) M2 _# ^蘭姆酒 ... 1大匙
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- K  F; i2 f" [; \4 F作法
8 y' e" G2 Z( {+ u" z2 X! N1.烤箱先預熱到 220℃。- Q0 g. m, ?5 g1 U3 |) [" ?
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。( ]2 X0 e6 R9 Y- y: {) ~+ ^- i
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
! e/ q' F# ^6 c. Y" z& Y2 V4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
% g7 O$ {9 M( Q0 B5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
; P6 V3 c# N! \% X6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
5 @& \% u+ Z. x7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
+ }& w% O, [. q; R; i" F" d8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
  T  y, g4 L: I$ g9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
" p- D% _# L% c10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。