栗子拿破崙

材料
. L9 x  @' U" H( \3 j乾栗子 ... 80克 / G2 z9 @7 c! V) V
千層鬆餅皮 ... 1份
0 a' W3 m: c( G  ^: i鮮奶油 ... 1杯
& L* \: b; j. ^) @- G) A巧克力 ... 50克 * ~7 K3 \5 |' ]
糖粉 ... 適量, ]* [: M2 S% d9 c  Y- s5 {! Y
! i" ]' l$ G2 h/ P
調味料  J& z% v% ~- V  e% @* D" ^7 n
A 料/ t5 m6 t. S8 M7 ]8 ^. o
奶油 ... 30克2 F/ _9 w( m/ l6 Z
糖 ... 50克
* _  X' S2 a$ d- P1 T. x* q- k蘭姆酒 ... 1大匙& d; T% Y1 X4 v8 ~1 e- W& P

' k" K8 X. b, j$ s# C# x7 E# p" i作法$ l# E4 P- [9 h  @6 }; s
1.烤箱先預熱到 220℃。
: _/ }2 B8 Z: S2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。- {* |, z; v" \1 S
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
& N- a3 A% h2 Q7 M! {4 O4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。4 t9 V3 m8 X% x' x
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。$ h& S$ ?, B* Y1 k
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
+ w+ W/ B' {* ~# \" X7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
8 k$ O  [- Z+ S8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。% g% ]* ~# ]# v  F# U0 B
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。7 p, I/ ?& b3 v6 H) f. A4 k6 l! d
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。