栗子拿破崙

材料
) |0 D+ D$ q! F, P3 }& K% e乾栗子 ... 80克 $ Z8 Y/ @3 {2 r
千層鬆餅皮 ... 1份 ( B, X4 K' d/ a7 U! i
鮮奶油 ... 1杯 6 @( j6 `  @5 y+ `2 G3 P
巧克力 ... 50克 ! v4 m0 f. A& k0 g
糖粉 ... 適量
8 R; |1 o2 n+ h% Q/ Y
0 k' K8 x/ N/ u! t  g調味料6 {5 m: U% h4 R; {2 |' C/ V5 j
A 料, `' C. V* u* v: o7 K. H' n! V4 `
奶油 ... 30克
* c, a6 M- k& `糖 ... 50克/ u( r" l6 K7 C/ q- A$ ^+ P
蘭姆酒 ... 1大匙
7 Q" {5 E2 |% G; e$ q' o
* O1 j6 n% }; _5 O' _8 O; t作法  ^( s. k7 U% N: S
1.烤箱先預熱到 220℃。3 _/ m9 h8 o0 L$ R8 Q& e2 i- ]
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。* R4 Z+ M' c8 K& b$ V
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
0 [8 J- t2 n$ x' s) ?4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
. N1 J$ B: ^2 ~% F9 L+ u1 J& y5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
+ b  ~! y) Q$ S$ n" A1 M$ \' l: }6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)9 f/ [& J# f  v$ I" C, }2 _
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
9 U/ y3 `7 T: v7 Z% V8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
: ]; ^, |0 U( k/ Q% A+ G2 O9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。* P2 y) s1 _( B7 |
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。