栗子拿破崙

材料
! H/ a3 h. L/ q- c" E乾栗子 ... 80克 + H. g( A) [# \. v$ d" o
千層鬆餅皮 ... 1份 " C/ M2 v. F% ]$ p, X/ [1 ^
鮮奶油 ... 1杯 ( q4 J5 D  N3 ~
巧克力 ... 50克
+ v1 j  F/ }& h. }' v7 _糖粉 ... 適量+ r% {- Q$ c" y8 r
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調味料
6 u8 m& |* i$ Y5 K9 O+ HA 料1 P! W4 H. ?/ \6 j7 E% I  l2 F
奶油 ... 30克: t/ Q2 J2 F" L0 h$ Y, E
糖 ... 50克
. M; h" P/ U) Y$ ~+ a3 L蘭姆酒 ... 1大匙
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作法
: q$ Y0 W% X4 B- C  |2 `: R) C1.烤箱先預熱到 220℃。
* M/ X, _" y- V0 b$ [3 u2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。9 s  E' {3 T5 I, q- w- g3 q2 R
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
5 l' i6 ]: [: o( R4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。- ~, n+ }8 L3 c- @* t, W  J
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。: a( x, \% T% e1 z
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片). {  _! l" o6 |! [: S
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
! O$ v' W7 }# e5 Y8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
+ D4 E8 F' Z4 }& O6 y  `4 t9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
/ U, h: [% f: w7 y10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。