奇異果海鮮
食材功效\
9 M- u& i6 C5 N% y: k) u/ Y奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼， }! C5 l% Z: ^. o. N# J1 z, z
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
/ o2 r+ s2 a& Y1 {: g/ o4 U& g對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。) O* I) {# D; k
/ B& q5 h! n. d( ~: m1 K# G M
材料
1 M% p9 H3 `; U5 z6 L' P6 S. ^% N鮮干貝20克、 N1 F) g+ ]& k' q
蝦肉50克、
q/ |3 \4 H, B6 O! D) y蟹肉20克、* U( \) }7 z& t( o
番茄1顆、9 y! x( z1 B4 n& o
芹菜末、
& @0 ^# b' i0 `. k; y5 l香菜末、1 l$ f# B* p7 [& D
蔥末、; ~+ T8 n; i7 h: p& I" y. ^
奇異果丁各少許\' f5 H7 }& W/ }6 _, t
4 ^# R9 C" n N, @奇異果醬 k. A% n% M }7 ]; @9 b J
黃色奇異果半粒、: l0 U6 p! U/ ]: C/ _$ c, ?' A
冷水15毫升、洋蔥20克 ; \( K T+ P. Q( o" s% Q8 ]
7 z, ?% a ?& c4 ]6 ^
1製果醬 9 H6 x+ x9 U; W% Z% V! A# @ |) |
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
" s( p# {3 h3 L# ~" N, ]( q: U* o
9 F& g8 X* y5 ~- r4 g6 p1 I4 e2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
5 l, Z) y& l6 |" h# i3 H) g2 i盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
* B2 D$ o/ Q3 O+ e Q& w( S4 E
' q7 `* m. ~/ J. j" g6 WTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，5 ~; n$ x4 W; e9 n' m; s5 |
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
