印尼辣蝦
材料：
, U# b6 f8 H5 ~( y% w草蝦半斤、& l0 E" l) d/ H& j, M8 g) r" P
朝天椒8條、
5 L& Z* Y- o% S( r/ G J) m7 Z大蒜3顆、
# \4 g9 z# R% h, u檸檬汁1匙、7 ^" w, Y5 _ `( v: q& l
牛番茄1顆、7 l$ o) b. j) J* P y4 H7 ]% w
鹽1小匙、
: O7 n5 G: I4 p9 c糖1小匙
8 Y, a$ f% A! W) Q) x- [
+ `6 L( P( q: _) @; H XTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。
" h3 i( Z% m8 N6 }0 w1 H9 W. G5 _% r5 _/ [
做法
: d- N6 @- Y' |3 G6 u' k# q1剝蝦 6 c# @* y1 r3 ~5 ~# t g; b( e. w8 M
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。. W5 i+ e/ g/ L9 I9 E( f) w9 w
5 `' `+ ~0 c# Y7 z0 X
2調味
; A. H6 [- y" |& ]將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。
: x/ _# y: A3 ~
. N- s5 `4 L9 H4 {2 p7 M' e3拌炒 1 m; n: @& u) d) ?
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
