鮮菇蒸豆腐
【材 料】
2 v0 C! s0 V9 t' E5 g雞蛋豆腐 1盒4 I3 x$ |/ T7 ]& D3 e$ X+ I
鴻喜菇 1把/ y- F8 m; s8 q, p3 ?
金針菇 1把$ y9 ^8 ?4 l9 R
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【調 味 料】
2 b2 B; I0 ^6 Z$ I* R3 p高湯 200㏄& r. F5 f* ?3 o0 Q" A
蠔油 1大匙0 H1 h5 v* ]2 l$ |. n( p M0 V
太白粉 1小匙! C4 U- W/ l# w9 U( h+ I% J
3 w' y! j/ d+ c4 n6 L【做 法】
9 _/ i, b2 ]& ^# n; H1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
8 x' s. `( Q, k0 v* W2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。. j: v1 @ O6 M# z2 Y, x, c
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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w4 L" s; y0 B6 T. F8 p【備 註】; \5 F4 P, a3 m
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。( U5 ~# }- b) U0 J2 K; `
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
