[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
2 `7 R1 A, S- B. G雞蛋豆腐 1盒
/ Z: v& g; i8 p( X3 b( z鴻喜菇 1把
/ d" n. O( h* U) w5 Z' f金針菇 1把# x( u$ s# Q6 [$ _) `' n
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【調 味 料】
- H0 M; q# m& \2 j' c高湯 200㏄
% b8 F) R/ A  `$ ^0 Q! e: ~蠔油 1大匙5 E( q8 X: \3 }' M
太白粉 1小匙
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$ S0 u  m* \" e% n+ o( Q# Q【做　法】
% F. b! w8 z) L$ L' |, _1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。/ x) F* [" s; h0 T6 T
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
5 n% \6 o6 p0 h3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
! k5 @+ ?! H# y5 O/ T! ~' S3 T* B
! j# r$ J4 G! ~# W* N【備　註】4 t- q- U. D, G" _5 a; L3 K3 Q: O
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。4 N( i0 Z: C3 X5 j
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。