[轉貼] 豬油煎魚

【材　料】4 j& c# O, Q7 h! r+ y1 @: m0 w( R2 v8 w  R
草魚片 250公克
) T6 i0 M4 C3 Z薑絲 15公克
* T8 S3 P( i% j$ C# P/ [7 a豬油 2大匙1 _4 e# u" p9 X+ c+ @+ {; A4 O2 `
7 v7 g* _* e. Y; L# B. f
【醃　 料】
, A- L! w' b; n8 k  z" R  `米酒 1大匙
9 Z0 d. o0 k6 D+ a2 x- y0 x鹽 1/2小匙
2 J5 q3 k0 V: H$ r白胡椒粉 少許
# ?, x' H$ K% G蔥段 15公克
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【做　法】
3 b% [/ f/ o, G1.將草魚片洗淨，加入醃料所有材料醃20分鐘備用。
9 x3 x  J7 u4 l) l2.鍋燒熱，加入豬油，放入作法1的草魚片煎熟。. \6 L4 b* L% ~
3.再放入薑絲煎至兩面上色即可。