[轉貼] 蒜酥蒸鯛魚

【材　料】! `* }3 S8 M0 D( j6 w& `8 m4 `
鯛魚 1片
& ^& ~0 f* @/ ?/ E4 v5 D# c蒜仁 2顆7 [2 D: h8 ?4 y6 ^
紅辣椒 1/3根
% z/ u3 W+ @: o2 |$ S8 X蔥 1根
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【調 味 料】
+ o- E( ]! l% n6 v, z. r. g蒜酥 1大匙
) ~4 s: l) L/ h- Y香油 少許
' n8 i! P+ z; d# g& u! h米酒 少許( \, n0 z1 ?% n
黑胡椒粉 少許
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4 ]2 W: Z, t! F【做　法】
" _9 H8 S! P( C9 T! C# ?: Z1.將鯛魚片洗淨，去除骨頭，再切大片，備用。7 T# T: F' U4 n7 W5 k/ \  P
2.將蒜仁切片；紅辣椒切碎；蔥切小段，備用。
- V3 ^. N& b7 H  h9 j9 ^' b3.取一盤，放入作法1的鯛魚片，加入所有調味料，再放上作法2的材料在鯛魚片上。
1 m  @+ K4 u& w& s+ Q1 G9 a4.將作法3放入蒸鍋，以大火蒸約9分鐘即可。