[轉貼] 宮保魚柳

【材　料】" A. N: [6 o: s( O: Y' ]
炸熟魚條 250公克1 _. {0 A9 j% ^) ]6 a6 E6 g
洋蔥 1/6個
: d! y* v- M% a2 e' x* S青椒 20公克) r" h0 u- p3 S2 s6 e9 i
蒜末 1/2茶匙
% s, h2 S8 }- t8 x乾辣椒段 20公克
3 O" |9 z. u; B9 R$ `5 O熟花生 1大匙
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【調 味 料】! C; Q' Y/ k" ~2 D8 X7 k' i
糖 1大匙1 o+ e- u- f+ F* S; }$ \
醬油 2茶匙
; u1 E# {5 }# k9 l1 ^白醋 1大匙
* w  f! ?% w! g/ W- _6 t" w0 j鎮江香醋 1大匙
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% A& s& e$ U5 I) Y7 ?【做　法】" A1 ~* O6 E7 W. U( h! a9 l6 P# o
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。# ~' o% y2 E3 Z
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
* k" x) Q9 C2 w  o4 e  H3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
. H7 v  G8 R$ i' X/ t$ h4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。