[轉貼] 宮保魚柳

【材　料】! x2 r8 o/ ?9 X
炸熟魚條 250公克* o" U/ K/ V' O) [( ^3 }
洋蔥 1/6個% ]" Z* a% W( ^! r
青椒 20公克* v2 L5 ~; J+ {- c( R( [
蒜末 1/2茶匙
8 h! H; t  K# b& _) t乾辣椒段 20公克
+ l) n3 l* W- n; d/ P7 z! S* s熟花生 1大匙
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$ ~  R) \7 o6 U6 T( y9 ?【調 味 料】
6 f3 V- M1 U+ J8 E; B3 Q4 c糖 1大匙
2 C- |5 b/ ]3 h: l5 A醬油 2茶匙
! X' R8 k/ _. o  g/ \白醋 1大匙( Y: d3 K5 ]( T8 ~2 R
鎮江香醋 1大匙: O( j! S2 l6 Y: J
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【做　法】
2 ^8 n9 b/ L$ b, K1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
/ h" p3 Q2 [4 T# U" H4 d( j2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。% F: \! \. [5 j# A5 W/ m
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。% Y# M: c2 ]6 `
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。