[轉貼] 川味香辣涼麵

【材　料】3 n2 W- @. K% Q- h( I$ ^6 k
熟涼麵  180公克! t! ~: U: I% `6 }( I
小黃瓜絲  30公克
5 {+ G; L* D% T6 U- H紅蘿蔔絲  15公克
! o6 m6 d. K" X2 B' c  f& ^蔥花  1茶匙+ L- N+ ^/ H* @5 A; M* e+ J* k
花生粉  1大匙
: N  f! v2 y* I0 H4 k" ?5 s4 A6 ?
. ], k1 K+ s0 P* E! `; e【調味料】
! T6 A) T6 I8 Z- D  r3 L香醋  1大匙
# r0 @. k" V* @, ~3 X& `, V花椒粉  1/4茶匙
8 o+ Y& k7 B% J- L糖  1大匙7 y) \: ~' k8 x/ O
醬油  1大匙
. ~9 r% f$ {7 z, G4 m: T2 K辣椒油  1大匙8 Q( p7 }& u1 W% B$ ^
涼開水  3大匙
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* R# f# C/ O& \, i【做　法】- o! x# g& e" l7 B1 U" R* |+ v' A
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。9 l3 i" R' E/ N* ~* p# z) t
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。