培根沙拉醬
材料
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5 z2 ]$ S V; C) `5 I7 A8 r六片培根
" O* N: d' z9 V二個水煮蛋 & r4 X. Z) d* i
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
; j N) {# M6 q- @一湯匙美乃滋
3 q' {% h5 P5 H: L: g) H3 d麵包適量
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* ~" F# q7 T/ c# E, O0 V作法+ K* g$ ^4 v/ V) W- o* M
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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5 w( p: A9 c. J$ a在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
