培根沙拉醬
材料
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六片培根
, f7 }+ ?2 i# o$ r2 E二個水煮蛋 ; `/ \; V# n- k
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
& T! U l+ j, C% n一湯匙美乃滋 9 f4 u+ h. G: d! ^; ]8 n& W2 W5 [
麵包適量 : \' G! G# T* T( h" j! G: I
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; s$ I& p1 l. i4 @/ j0 H作法( j+ m f4 N3 l, R7 V2 k
7 X+ u) }. E/ M2 q培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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7 V) G& z# E+ @1 e' V在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
